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本书将告诉你
中国常见的食疗食物图谱
编者序 养生食为先
本书内容导航
开篇
一《图解食物本草》的权威底本——《食物本草》
二国宝级珍品、皇宫级气派——极尽奢华的手绘彩图
三取其精华、去其糟粕——对《食物本草》的现代化改编
四从药典到食典——历代本草呈列
五食物怎么吃最健康——时尚烹调大比拼
六对症食疗——吃对食物才能养好体质
第一章 饮用水
井水 Jing Shui 最清净的水源
千里水 Qian Li Shui 治疗久病体虚
秋露水 Qiu Lu Shui 止渴，养颜，亮眼
腊雪水 La Xue Shui 治疗传染性疾病
乳穴水 Ru Xue Shui 助食欲，宜美容
寒泉水 Han Quan Shui 散毒，消肿，清利
夏冰 Xia Bing 解烦渴，消暑毒
温泉水 Wen Quan Shui 治疗多种风证恶疾
浆水 Jiang Shui 消除积滞，解除烦渴
热汤 Re Tang 助阳气，行通络
繁露水 Fan Lu Shui 身轻体健，耐受饥饿
梅雨水 Mei Yu Shui 除疮疥，灭瘢痕
半天河水 Ban Tian He Shui 治疗精神疾病
冬霜水 Dong Shuang Shui 解酒毒，治热病
雹水 Bao Shui 性冷有毒，不可食用
方诸水 Fang Zhu Shui 明目安神，止渴解烦
甑气水 Zeng Qi Shui 润毛发，治诸疮
生熟汤 Sheng Shu Tang 助消化，治呕吐
屋漏水 Wu Lou Shui 快速治愈犬伤
盐胆水 Yan Dan Shui 有毒性，治疗虫蚀病
甘露水及醴泉水 Gan Lu Shui Ji Li Quan Shui 快速治愈犬伤
洗碗水 Xi Wan Shui 擦洗患处，治疗恶疮
蟹膏水 Xie Gao Shui 主治传染病和精神疾病
卤水 Lu Shui 主治高烧口渴，祛除湿热
地浆水 Di Jiang Shui 解毒止笑去烦闷
清明水及谷雨水 Qing Ming Shui Ji Gu Yu Shui 味甘，可用于酿酒
第二章 谷类
粳米 Jing Mi 壮筋骨，通血脉
粟米 Su Mi 利小便，止泄痢
糯米 Nuo Mi 温补脾胃，疏通积血
稷米 Ji Mi 滋阴补肾，健脾活血
小麦 Xiao Mai 利小便，养肝气
面筋 Mian Jin 和中益气，解热止渴
罂粟 Ying Su 行风气，祛热邪
大麦 Da Mai 滋补虚劳，强脉益肤
荞麦 Qiao Mai 去积滞，降血脂
黑大豆 Hei Da Dou 美容、养颜、抗衰老
赤小豆 Chi Xiao Dou 利便消肿，解毒止渴
绿豆 Lü Dou 清热解毒，利尿下气
豌豆 Wan Dou 富含蛋白质，提高体质
扁豆 Bian Dou 治霍乱，解酒毒
蚕豆 Can Dou 健脾胃，利五脏
芝麻 Zhi Ma 润滑肠胃，调理血脉
第三章 蔬菜
萝卜 Luo Bo 止咳嗽，稳血压
韭菜 Jiu Cai 治疗便秘，预防肠癌
薤 Xie 健脾开胃，舒筋益气
葱 Cong 明目补气，通利肠道
菘菜 Song Cai 通利肠胃，预防肠癌
芥菜 Gai Cai 聪耳明目，解毒消肿
苋菜 Xian Cai 减肥轻身，防止便秘
马齿苋 Ma Chi Xian 能治疳痢，延年益寿
胡荽 Hu Sui 健胃消食，利尿通便
葵菜 Kui Cai 强健筋骨，治疗难产
蔓菁 Man Jing 补益五脏，消食益气
小蒜 Xiao Suan 调理脾胃，治疗霍乱
大蒜 Da Suan 发散痈肿，杀菌解毒
茄 Qie 防治胃癌，延缓衰老
菠薐菜 Bo Leng Cai 通肠胃热，稳定血糖
苦荬 Ku Mai 强身健体，抵抗疲劳
莙荙 Jun Da 补中下气，调理脾胃
荠菜 Ji Cai 利肝气，消肿痛
紫菀 Zi Wan 安五脏，补虚劳
蕲菜 Qi Cai 清热解毒，行瘀止血
百合 Bai He 养心安神，润肺止咳
枸杞 Gou Qi 去风明目，强壮筋骨
茼蒿 Tong Hao 清血养心，润肺化痰
蕨 Jue 清热利湿，消肿安神
鹿角菜 Lu Jiao Cai 有微毒，不宜久食
茭白 Jiao Bai 去烦热，利小便
紫菜 Zi Cai 清热解烦，治疗结气
白苣 Bai Ju 强壮筋骨，补益五脏
石耳 Shi Er 清热解毒，止血利尿
决明菜 Jue Ming Cai 清心明目，解毒利湿
山药 Shan Yao 前列腺增生患者的美食佳选
芋 Yu 防治癌瘤的药膳主食
壅菜 Yong Cai 防龋美容的“绿色精灵 ”
蔊菜 Han Cai 清肺化痰，杀菌消炎
荇菜 Xing Cai 清热解毒，利尿消肿
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羊蹄菜 Yang Ti Cai 能立竿见影的癣疥克星
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蒟蒻 Ju Ruo 人类的“肠道清道夫”
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地蚕 Di Can 润肺止血的良药
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假苏 Jia Su 祛寒热，通血脉
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紫苏 Zi Su 解蟹毒的良药
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薄荷 Bo He 清心明目防感冒
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香薷 Xiang Ru 除烦消暑治口臭
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稍瓜 Shao Gua 解热毒，利小便
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笋 Sun 除烦消渴利水道
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冬瓜 Dong Gua 减肥者的理想食品
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甜瓜 Tian Gua 清暑热，解烦渴，利小便
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黄瓜 Huang Gua 美容减肥的不二选择
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丝瓜 Si Gua 美容去皱“水美人”
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瓠子 Hu Zi 防癌降糖抗病毒
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葫芦 Hu Lu 治疗瘘疮的特效药
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莼菜 Chun Cai 解毒的首选药
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落葵 Luo Kui 润泽皮肤除热邪
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姜 Jiang 去痰止咳健脾胃
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豆腐 Dou Fu 能够延年益寿的健康食品
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苹 Ping 下水气，止消渴
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咸豆豉 Xian Dou Chi 调和脾胃，发散风寒
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蕈 Xun 除虫解毒治心痛
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木耳 Mu Er “素中之荤”营养高
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蒌蒿 Lou Hao 养生保健的佳品
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苦菜 Ku Cai 清热凉血，消肿解毒
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马兰 Ma Lan 治疗咽喉痛的良药
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繁缕 Fan Lü 纯天然的牙膏
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蕺菜 Ji Cai 治疗肺病、泌尿疾病的主药
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东风菜 Dong Feng Cai 主治跌打损伤、毒蛇咬伤
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油菜 You Cai 降脂、防癌、增强免疫力
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白花菜 Bai Hua Cai 降血压，抗衰老
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藻 Zao 蔬菜中的“含碘冠军”
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蒲 Pu Ruo 清热凉血，利水消肿
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蓼 Liao 泡脚的佳选
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葛根 Ge Gen 可以增强记忆力
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胡葱 Hu Cong 消食增食欲
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鹿葱 Lu Cong 调理五脏，安神忘忧
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芸薹 Yun Tai 治疗腰脚麻木疼痛
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翘摇菜 Qiao Yao Cai 破血、止血生肌的良药
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苜蓿 Mu Xu 防治出血症的西域来客
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第四章 果类
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藕 Ou 补益气血，增强免疫力
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莲子 Lian Zi 养心安神，健脑益智
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枣 Zao 一日吃三枣，一辈不显老
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黄精 Huang Jing 补中益气除风湿
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栗 Li 补脾健胃，补肾强筋
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葡萄 Pu Tao 降血脂，预防动脉硬化
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土瓜 Tu Gua 败毒抗癌，美容靓肤
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柿 Shi 浸润心肺，去痰开胃
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梅 Mei 解酒毒，除烦渴
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桃 Tao 缺铁性贫血患者的理想食物
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榧子 Fei Zi 治五痔，去病毒
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杏 Xing 治疗风寒咳嗽
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石榴 Shi Liu 防治冠心病、高血压
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梨 Li 润喉生津，润肺止咳
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李 Li 调中益气，不宜多食
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柰子 Nai Zi 消食除烦化积滞
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胡桃 Hu Tao 轻身益气，延年益寿
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杨梅 Yang Mei 去痰止呕，消食下酒
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橄榄 Gan Lan “肺胃之果”，止咳解烦
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西瓜 Xi Gua 消解暑热，治疗喉痹
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枇杷 Pi Pa “果中之皇”，预防癌症
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芡 Qian 健脾益胃补营养
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樱桃 Ying Tao 健脾和胃祛风湿
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豆蔻 Dou Kou 去口臭，治疗心腹痛
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菱角 Ling Jiao 安补五脏，防癌抗癌
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荔枝 Li Zhi 补脑养颜“妃子笑”
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梧桐子 Wu Tong Zi 治伤食腹泻、早白发
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圆眼 Yuan Yan 安神益智，补养心脾
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松子 Song Zi 滋阴润燥，扶正补虚
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榛子 Zhen Zi 补脾胃，抗衰老
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槟榔 Bin Lang 消食祛痰“洗瘴丹”
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木瓜 Mu Gua 治疗湿痹脚气、转筋不止
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茱萸 Zhu Yu 止痛止嗽，治疗逆气
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橙皮 Cheng Pi 理气化痰，健脾导滞
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橘 Ju 润肺生津，理气和胃
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柑 Gan 健胃化痰，消肿止痛
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山楂 Shan Zha 健脾消食，去除积滞
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甘蔗 Gan Zhe 清热解毒，和胃止呕
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落花生 Luo Hua Sheng 健脾开胃，养血通乳
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椰子肉 Ye Zi Rou 补中益气，健脾养血
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覆盆子 Fu Pen Zi 治疗生殖疾病
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凫茈 Fu Ci 舒肝明目，预防流感
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茨菇 Ci Gu 生津润肺，补中益气
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榅桲 Wen Po 温中下气，消化食积
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金樱子 Jin Ying Zi 收涩、固精、止泻
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楮实 Chu Shi 补益气力，明目增视
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猕猴桃 Mi Hou Tao 治疗癌症和心脏病
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皂荚子 Zao Jia Zi 预防流行性传染病
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桑葚 Sang Shen 补血滋阴，生津润燥
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银杏 Yin Xing 治疗高血压、冠心病
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无花果 Wu Hua Guo 开胃止泄，抗白血病
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柚 You 预防脑血管疾病
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第五章 禽肉
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鹅 E 益气补虚，止咳化痰
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鸭 Ya 软化血管，降低血压
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鸡 Ji 温中补脾，益气养血
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鹜肪 Wu Fang 补肝、明目、养血
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野鸭 Ye Ya 补脾益气，增长气力
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鸠 Jiu 益气补虚，明目强筋
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鹁鸽 Bo Ge 滋肾益气，去风解毒
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雁 Yan 治顽麻风痹
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鹌鹑 An Chun 主治高血压、糖尿病
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雉（野鸡） Zhi 治疗脾胃虚弱
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鹧鸪 Zhe Gu 主治失眠、胃病
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雀 Que 壮阳，提高生育能力
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鹊 Que 治疗虚劳发热、胸膈痰结
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鸲鹆 Qu Yu 治久嗽、呃逆、痔疮
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白鹇 Bai Xian 绝佳营养补品
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鸳鸯 Yuan Yang 治痔瘘、疥癣
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鸬鹚 Lu Ci 治体寒、腹涨
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鹳 Guan 滋养补虚，治疗腹痛
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乌鸦 Wu Ya 补阴益血，杀虫治痨
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鹰 Ying 治疗中气不足、气短乏力
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鸢 Yuan 主治头风目眩颠倒
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啄木鸟 Zhuo Mu Niao 治虚劳、痔瘘
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天鹅 Tian E 治疗刀杖疮
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鹬 Yu 补虚暖胃
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百舌 Bai She 主治小儿语迟
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鹭鸶 Lu Si 益脾补气治虚瘦
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竹鸡 Zhu Ji 补中益气，杀虫消毒
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第六章 牲畜肉
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鹿 Lu 主治产后缺乳、肾精不足
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水牛 Shui Niu 安中益气，健强筋骨
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犍牛 Jian Niu 补脾胃，益气血
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羊 Yang 治疗肾虚腰疼
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鼹鼠 Yan Shu 解毒蚀疮，祛蛔杀虫
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狗 Gou 补中益气，温肾助阳
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獐 Zhang 补益五脏，去除毒素
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猪 Zhu 治疗热病伤津、肾虚体弱
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狒狒 Fei Fei 力负千斤，预测生死
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野猪 Ye Zhu 治虚弱羸瘦、便血痔疮
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麂 Ji 主治虚劳不足、腰腿酸痛
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山羊 Shan Yang 补虚助阳，治筋骨痹弱
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麋 Mi 主治痈肿恶疮、四肢虚弱
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猪獾 Zhu Huan 滋补脾胃，杀虫消毒
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豪猪 Hao zhu 润肠通便，健胃益肺
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兔 Tu 滋阴润燥，补中益气
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驴 Lu 治气血亏虚、短气乏力
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虎 Hu 治脾胃虚弱、恶心呕吐
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熊 Xiong 治脚气、风痹
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白马 Bai Ma 滋补肝肾，强筋健骨
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豹 Bao 治疗肾病，强壮筋骨
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象 Xiang 治皮肤疮疡、肿毒
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獭 Ta 治疗慢性传染病
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豺 Chai 主治冷痹、脚气
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狼 Lang 补五脏，暖脾胃
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狐 Hu 补虚暖中解疮毒
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狸 Li 杀虫疗疮，温肾缩尿
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猴 Hou 治疗各种风病劳伤
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家猫 Jia Mao 补虚益气，疏风通络
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牛黄 犀角 腽肭脐 Niu Huang XiJiao WaNaQi 清心解毒，暖肾壮阳
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第七章 鱼肉
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鲫鱼 Ji Yu 健脾开胃，利水通乳
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鲤鱼 Li Yu 清热解毒，止嗽下气
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鲥鱼 Shi Yu 清热解毒，开胃润脏
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鲂鱼 Fang Yu 预防贫血、高血压
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鲟鱼 Xun Yu 益气补虚，活血通淋
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蠡鱼 Li Yu 强阳养阴，解毒去热
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鲻鱼 Zi Yu 补虚弱，健脾胃
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鲈鱼 Lu Yu 健脾补气，益肾安胎
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河豚鱼 He Tun Yu 祛除风湿，补脾利肺
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石首鱼 Shi Shou Yu 开胃、明目、安神
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青鱼 Qing Yu 治疗目赤肿痛、结膜炎
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鲇鱼 Nian Yu 利小便，治水肿
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白鱼 Bai Yu 补脾益血，催乳利尿
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鳗鲡鱼 Man Li Yu 健脾补肺，祛风除湿
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鳝鱼 Shan Yu 治疗虚劳、阳痿、腰痛
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鳙鱼 Yong Yu 保护心血管系统
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鲩鱼 Huan Yu 治虚劳、风虚头痛
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鱼 Zong Yu 治疗脾胃失调
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鱼 Hui Yu 补中益气，健脾开胃
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乌贼鱼 Wu Zei Yu 防止骨质疏松
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黄颊鱼 Huang Jia Yu 治疗脾虚、反胃
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比目鱼 Bi Mu Yu 补虚，益气力
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鲨鱼 Sha Yu 补脾胃，益气血
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蟹类 Xie Lei 清热解毒，活血祛痰
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鳖 Bie 降低血胆固醇
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蚶 Han 消食、开胃、健脾
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蚬 Xian 通乳、明目、利尿
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蛏 Cheng 补阴除烦解酒毒
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淡菜 Dan Cai 补肝肾，益精血
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蛤蜊 Ge Li 开胃健脾解酒毒
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虾 Xia 预防高血压、心肌梗死
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石决明 Shi Jue Ming 清热镇静降血压
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马刀 Ma Dao 散结消痰，通淋除热
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田螺 Tian Luo 清热止渴，利尿通淋
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牡蛎 Mu Li 主治眩晕耳鸣、惊悸失眠
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蚌 Bang 主治妇女虚劳下血
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龟 Gui 滋阴壮阳，防癌抗癌
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江豚 Jiang Tun 治疗蛊毒、瘴疟
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鲮鲤 Ling Li 治疗血瘀经闭
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蛙 Wa 补虚益胃，清热解毒
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蛤蚧 Ge Jie 治疗久患肺劳传染病
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水母 Shui Mu 治疗妇女劳损、血带
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鼋 Yuan 主治少气无力
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玳瑁 Dai Mao 解百药之毒
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蛤蟆 Ha Ma 解毒散结，消积利水
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第八章 调味品
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盐 Yan 杀灭各种传染病毒
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酱 Jiang 预防心血管疾病
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胡椒 Hu Jiao 温中下气，消痰解毒
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醋 Cu 消食开胃散淤血
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川椒 Chuan Jiao 除湿止痛，杀虫解毒
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蜜 Mi 调补脾胃，润肠通便
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砂糖 Sha Tang 和胃润肺，止咳化痰
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饴糖 Yi Tang 去恶血，和脾胃
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茴香 Hui Xiang 止呕吐霍乱，调中止痛
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莳萝 Shi Luo 解鱼肉毒，健脾消食
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砂仁 Sha Ren温脾止泻，理气安胎
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杏仁 Xing Ren 润心肺，散风寒，治咳嗽
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酒 Jiu 杀病毒，通血脉
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香油 Xiang You 预防脱发和过早白发
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茶 Cha 提神清心，降火明目
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附录 本草拾遗
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关于本书
更新时间：2019-06-06 11:02:03
完结共310章
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