荠菜味甘，性温，无毒。其主要功用是利肝气，和中焦脾胃。荠菜的果实为菥冥子，可以明目，治疗眼睛突然红肿热痛，或是目生障翳，即使用根汁点眼中，也很有效果。将其根叶烧成灰，可以治疗赤白痢疾。
荠菜又名护生草、菱角菜，主要食用其嫩叶。荠菜原产于我国，目前世界各地都有种植，我国早在公元前300年就有荠菜的记载。
荠菜
