泡菜肉末

原　料　泡菜200克，猪五花肉末150克。

调　料　葱末、姜末、蒜末、干辣椒、白糖、绍酒、香油、熟猪油各适量。

做　法

❶将泡菜洗净，切成末，挤干水分备用。

❷锅中加入熟猪油烧热，先下入干辣椒炒香，再放入肉末、葱末、姜末炒香，然后加入蒜末、绍酒、白糖、香油略炒，再加入泡菜炒熟，出锅装盘即可。