2 南瓜青菜马芬蛋糕

难易程度：简单 ★☆☆☆☆

“时”全食美：半小时

在马芬蛋糕里加了南瓜和蔬菜，吃起来软绵绵的，最重要是操作简单方便，而且小朋友还能多吃些菜。

原料

鸡蛋100克

植物油80克

细砂糖50克

低筋面粉100克

无铝泡打粉3克

南瓜100克

青菜30克

分量

3个

烤制

180℃，中下层，上下火，30分钟左右。

烘焙工具

打蛋盆、蒸笼、刮刀、刀、面粉筛、秤、手动打蛋器、高5.5厘米，底直径6.5厘米，上直径7.5厘米纸杯、烤盘。

准备工作

1 南瓜去皮，青菜清洗干净备用。

2 低筋面粉和无铝泡打粉混合过筛。

3 蛋糕烤制前，提前10分钟预热烤箱。

做法

1 南瓜去皮后切片。（切成薄片蒸更容易熟）

2 放入蒸笼中，蒸20分钟。

3 青菜清洗后焯水。（焯水后青菜颜色更漂亮）

4 切成菜末。

5 鸡蛋加入细砂糖。

6 搅拌均匀。

7 加入植物油。

8 再次搅拌均匀。

9 倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉。

10 加入南瓜和菜末。

11 混拌均匀。

12 倒入蛋糕纸杯中，烤箱180℃预热，将小纸杯放入烤盘上，并放在烤箱中下层，烤30分钟左右。（怎样才知道熟没熟呢？取出蛋糕纸杯，用牙签扎一下蛋糕内部，牙签上没有沾蛋糕屑就是熟了。）