范志红：吃的选择

总结 国际公认最好的膳食模式，其实就这么几种

10 多吃油好还是多吃粮好？

9 这样吃肉不仅增加癌症风险，还易导致糖尿病！

8 吃哪些蔬菜对心脏特别好？

7 肉蛋少，海产多，居然易患高血压？

6 吃法不对，小心患上食道癌！

5 导致大肠癌和预防大肠癌的食品有哪些

4 预防肺癌，这种常吃的食物可能有好处！

3 吃钙片补钙没有用？怎么才能健骨呢？

2 想不到！这几种常见吃法会降低免疫力！

1 炎症反应高，应当怎么吃？

第五部分 预防疾病，应当怎么吃？

总结 控制血糖的8项注意

11 减肥真能逆转血糖吗？

10 蒸土豆比炸薯片的GI还高？小心低GI的3个误区

9 血糖指数失效了？面条比米饭升血糖快？

8 饭后只做20分钟轻微活动，对防肥控糖有用吗？

7 “控糖”电饭煲，真的有用吗？

6 按这个顺序吃饭，控糖效果太好了！

5 控制血糖，是少量多餐好，还是只吃三餐好？

4 不吃早餐，反而有害控糖能力！

3 吃素就不会得糖尿病？也许你想错了！

2 要控制血糖？仍可吃水果！

1 怎样吃蔬菜能最有效地控制血糖？

第四部分 控制血糖，有哪些好办法？

总结 为什么流行减肥法总是那么吸引人？

13 妈妈缺叶酸，孩子易肥胖？

12 抗性淀粉真能帮人减肥吗？要看你怎么吃了

11 食物放冷了，就产生抗性淀粉了？那可不一定

10 吃全谷杂粮，能自然变瘦吗？

9 想减肥，什么样的食物最不该吃？

8 什么样的食物最容易让人饱？

7 吃什么蛋白质最有利于防肥？令人意外的发现

6 8小时进食法，靠不靠谱？

5 低碳饮食能燃烧更多热量而让人“躺瘦”吗？

4 吃饭快会让人发胖？

3 发胖，可能是因为你吃饭太晚

2 一次暴食，会带来多大麻烦？

1 小心！岁月留给你的肥肉，还可能带来病和傻

第三部分 肥胖有多惨，防肥怎么吃？

总结 怎样辨别各种有关饮食健康的传言？

13 关于维生素C能否帮助抗病毒等相关问题的解答

12 吃豆子能防病益寿，是真的吗？

11 吃盐太少会早死？难道不需要限盐了吗？

10 吃碳水化合物太少会减寿？

9 牛奶不好消化？生牛奶、巴氏奶、常温奶哪个更好消化？

8 吃巧克力会促进骨质疏松？

7 吃巧克力真的对心脏有好处吗？

6 蔬菜要生吃才健康？

5 番茄用油炒后才好吸收？原来多数人都理解错了

4 茄子皮要不要扔掉？什么人不适合吃？

3 “酸性体质”和“碱性食物”，哪个是谣言？

2 “一碗米饭”等于“一碗白糖”？

1 这3个养生误区，你也中招了吗？

第二部分 这些传说，到底对不对？

总结 好食物和坏食物的评判标准是什么？

12 荔枝含有“低血糖毒素”？糖尿病人能用它降血糖吗？

11 什么人不能多吃番茄？

10 吃核桃能降血脂？怎么吃才科学？

9 白米饭是垃圾食品吗？它比哪些食物的营养价值高？

8 土豆是发胖食品，还是营养食品？

7 吃糖一定有害？甜甜的水果能吃吗？

6 主食要不要吃？研究证据来了

5 喝奶有利于保护心脏、预防脑卒中？

4 多吃红肉会缩短寿命？怎样才能安全吃肉？

3 多喝牛奶会导致乳腺癌吗？

2 每天吃1个鸡蛋黄好不好？最新研究证据来了

1 它们是好食物还是坏食物，到底要不要吃？

第一部分 这些食物，究竟能不能吃？

序言

内容简介

版权信息

封面

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内容简介

序言

第一部分 这些食物，究竟能不能吃？

1 它们是好食物还是坏食物，到底要不要吃？

2 每天吃1个鸡蛋黄好不好？最新研究证据来了

3 多喝牛奶会导致乳腺癌吗？

4 多吃红肉会缩短寿命？怎样才能安全吃肉？

5 喝奶有利于保护心脏、预防脑卒中？

6 主食要不要吃？研究证据来了

7 吃糖一定有害？甜甜的水果能吃吗？

8 土豆是发胖食品，还是营养食品？

9 白米饭是垃圾食品吗？它比哪些食物的营养价值高？

10 吃核桃能降血脂？怎么吃才科学？

11 什么人不能多吃番茄？

12 荔枝含有“低血糖毒素”？糖尿病人能用它降血糖吗？

总结 好食物和坏食物的评判标准是什么？

第二部分 这些传说，到底对不对？

1 这3个养生误区，你也中招了吗？

2 “一碗米饭”等于“一碗白糖”？

3 “酸性体质”和“碱性食物”，哪个是谣言？

4 茄子皮要不要扔掉？什么人不适合吃？

5 番茄用油炒后才好吸收？原来多数人都理解错了

6 蔬菜要生吃才健康？

7 吃巧克力真的对心脏有好处吗？

8 吃巧克力会促进骨质疏松？

9 牛奶不好消化？生牛奶、巴氏奶、常温奶哪个更好消化？

10 吃碳水化合物太少会减寿？

11 吃盐太少会早死？难道不需要限盐了吗？

12 吃豆子能防病益寿，是真的吗？

13 关于维生素C能否帮助抗病毒等相关问题的解答

总结 怎样辨别各种有关饮食健康的传言？

第三部分 肥胖有多惨，防肥怎么吃？

1 小心！岁月留给你的肥肉，还可能带来病和傻

2 一次暴食，会带来多大麻烦？

3 发胖，可能是因为你吃饭太晚

4 吃饭快会让人发胖？

5 低碳饮食能燃烧更多热量而让人“躺瘦”吗？

6 8小时进食法，靠不靠谱？

7 吃什么蛋白质最有利于防肥？令人意外的发现

8 什么样的食物最容易让人饱？

9 想减肥，什么样的食物最不该吃？

10 吃全谷杂粮，能自然变瘦吗？

11 食物放冷了，就产生抗性淀粉了？那可不一定

12 抗性淀粉真能帮人减肥吗？要看你怎么吃了

13 妈妈缺叶酸，孩子易肥胖？

总结 为什么流行减肥法总是那么吸引人？

第四部分 控制血糖，有哪些好办法？

1 怎样吃蔬菜能最有效地控制血糖？

2 要控制血糖？仍可吃水果！

3 吃素就不会得糖尿病？也许你想错了！

4 不吃早餐，反而有害控糖能力！

5 控制血糖，是少量多餐好，还是只吃三餐好？

6 按这个顺序吃饭，控糖效果太好了！

7 “控糖”电饭煲，真的有用吗？

8 饭后只做20分钟轻微活动，对防肥控糖有用吗？

9 血糖指数失效了？面条比米饭升血糖快？

10 蒸土豆比炸薯片的GI还高？小心低GI的3个误区

11 减肥真能逆转血糖吗？

总结 控制血糖的8项注意

第五部分 预防疾病，应当怎么吃？

1 炎症反应高，应当怎么吃？

2 想不到！这几种常见吃法会降低免疫力！

3 吃钙片补钙没有用？怎么才能健骨呢？

4 预防肺癌，这种常吃的食物可能有好处！

5 导致大肠癌和预防大肠癌的食品有哪些

6 吃法不对，小心患上食道癌！

7 肉蛋少，海产多，居然易患高血压？

8 吃哪些蔬菜对心脏特别好？

9 这样吃肉不仅增加癌症风险，还易导致糖尿病！

10 多吃油好还是多吃粮好？

总结 国际公认最好的膳食模式，其实就这么几种