芹菜油豆丝

材料

芹菜150克，油豆腐150克，红椒15克

调味料

食盐3克，味精5克，香油、老抽各10毫升

制作方法

1芹菜洗净，切成段，放入开水中烫熟，沥干水分；油豆腐洗净，切成丝，入锅中烫熟后捞起；红椒洗净，切成丝，放入水中焯一下。

2将食盐、味精、老抽调成味汁，再将芹菜、油豆腐丝、红椒加入味汁一起拌匀，淋上香油，装盘即可。