五加皮烧黄鱼

材料

五加皮15克，黄鱼500克，面糊、黄酒、糖、醋、盐、食用油各适量

做法

1.黄鱼处理干净，两侧切花刀。

2.五加皮加水煎煮2次，取汤汁备用；黄鱼挂面糊，入油锅中炸至酥脆，放碟中。

3.五加皮汤汁放锅中，加黄酒、糖、醋、盐拌炒，至汤汁黏稠，浇在鱼身上即可。