南瓜炒年糕

烹调时间 16分钟

烹饪技法 | 炒 菜

[材料] 南瓜200克，年糕200克，植物油50克。精盐1小匙，鸡精3/4小匙，白糖3大匙，清汤150克，湿淀粉3大匙。

制作方法

① 南瓜去皮切片，年糕切片待用。

② 锅内放水烧沸，放入年糕片和南瓜片一同焯，捞出控干水分。

③ 炒锅上火，入油烧热，放入南瓜和年糕，加入清汤，调入精盐、鸡精、白糖翻炒片刻，用湿淀粉勾芡即可。