青椒炒肉丝

原　料　青椒150克，猪肉100克。

调　料　精盐、白糖、绍酒、酱油、猪油各适量。

做　法

❶将猪肉洗净，切成丝；青椒去蒂、去子，洗净，切成丝备用。

❷炒锅上火，加入猪油烧热，先下入肉丝炒熟，再加入酱油、绍酒、白糖调味，盛入碗中待用。

❸另起油锅上火，加入猪油烧热，下入青椒丝略炒，再加入精盐、肉丝炒匀，出锅装盘即可。