清炒黄瓜片

原　料　黄瓜300克。

调　料　蒜片10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，植物油3大匙。

制作步骤

1将黄瓜洗净、去皮，从中间顺长剖成两半，再去除籽瓤，片成0.5厘米厚的长片。

2炒锅置火上，加入植物油烧热，先下入蒜片炒出香味，再放入黄瓜片翻炒均匀，然后加入精盐炒至熟透入味，再放入味精翻炒几下，淋入明油，即可出锅装盘。