66.香草白兰地

原料配方：60%的脱臭酒精150毫升，深色朗姆酒500毫升，香草10克，甘草20克，柠檬酸2克，甘菊12克，白砂糖50克，葡萄汁150克。

制作工具或设备：研钵，煮锅，密封玻璃容器。

制作过程：

（1）取干净玻璃容器，将香草、糖、朗姆酒放入，搅拌均匀，密封浸泡2天后，进行过滤，去渣取液，待用。

（2）将甘草剪碎，放入干净煮锅内，加适量沸水，置于火上煮沸，改用文火继续煮5分钟，即离火冷却，进行过滤，去渣取液，待用。

（3）另取干净煮锅，将甘菊放入，加适量沸水，浸渍4小时后，进行过滤，去渣取液，待用。

（4）取干净容器，将60%的脱臭酒精放入，加入香草等混合液，搅拌均匀，再将甘草液放入，搅拌至混合均匀，将葡萄汁放入，搅拌均匀，然后将甘菊汁放入，搅拌均匀，最后加入柠檬酸，搅拌至混合均匀。

（5）将玻璃容器密封，放在阴凉处储存15天，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

风味特点：色如琥珀，具有柠檬的香味。