67.仿制白兰地酒

原料配方：60%的脱臭酒精100毫升，白葡萄酒500毫升，核桃15克，葡萄糖60克，覆盆子10克，红茶5克，柠檬汁150克，葡萄汁100克。

制作工具或设备：煮锅，密封玻璃容器。

制作过程：

（1）取干净玻璃容器，将脱臭酒精放入，然后加入复盆子、捣碎的核桃，密封浸泡20天后，进行过滤，去渣取液，待用。

（2）取干净玻璃容器，将红茶放入，加适量沸水，使其浸泡1小时，然后进行过滤，去渣取液，待用。

（3）取干净玻璃容器，将葡萄酒、葡萄汁放入，加少量沸水，使其充分溶化，然后加入白葡萄酒，搅拌均匀，再将核桃等混合浸出液放入，搅拌均匀，最后将红茶汁、柠檬汁放入，搅拌至混合均匀。

（4）将玻璃容器密封，放在阴凉处储存1个月，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

风味特点：色泽金黄，透明清凉，具有水果的香味。