第115章 用花做汤？

国宴级底汤。

王小凯的瞳孔微震。

听过石梵的长篇大论，他现在也清楚了底汤就是烹饪汤品的灵魂所在，吊不好一锅汤底，这道汤就是失败的。

如果他能掌握这种国宴级的底汤，说不定这场比赛他还有赢的可能！

在这样的比赛中赢了，他能获得多少的路人粉？而他的口碑必然也会正面很多！

【加油！好好学，你可以的。】

王小凯默默的在心里给自己打气。

石梵从冰箱中提出一只鸡，定定的看着在那傻笑的王小凯。

王小凯清醒了过来，他脸上迅速的挂上了笑容，从石梵手中抢过整鸡：

“梵哥，是要清洗鸡肉吗？我来！你在边上指导就行了。”

石梵被王小凯这突然间的热情给吓了一跳。

“你这是？”

“嘿嘿，我现在是学生嘛，就应该有学生的自觉！”

呦！觉悟还挺高。

“那行吧！不过你到时候选材料的时候注意点，要选老母鸡，不然味道不够浓厚！”

说着，他便教王小凯怎么选老母鸡。

等王小凯清楚后，便让他去清洗。

“记住，把鸡屁股切掉，把鸡切开后里面的东西都要清洗干净，不要留一丝的杂质。”

接着，石梵又提来一个大汤锅，倒上水，然后将处理好的整个猪蹄髈和鸡放入锅中，然后开大火熬煮。

十多分钟后，锅中的汤开始翻滚。

石梵用勺子撇掉浮沫，然后加入拍开过的姜块和大段的大葱，再加入些许黄酒，盖上盖子调小火慢慢熬制。

王小凯，眼中满是期待：“梵哥，接下来我们做什么？”

石梵摇头：“接下来只要等就行了。”

王小凯感觉有点不可置信：“就这么简单。”

石梵点头：“对啊！等会只要做些鸡蓉吸附掉杂质就可以了......”

王小凯瞬间感觉有些失望，感觉太简单了，都没什么难度。

石梵笑问：“感觉太简单了？”

王小凯点头：“听到国宴汤，我还挺期待的说。”

石梵皱眉：“这是最经典吊汤的方法，到时候就算是海鲜或者是其他的材料，你都可以按这个步骤方法处理，你也可以在这个的基础上加其他的原材料，比如火腿或者干贝之类的，你这是路还没学会走，就想飞了？”

王小凯表情一滞，感觉有些不是滋味：

“不是，我是想这样的汤应该是赢不了对方的，我也想......”

石梵心中一动，看向王小凯的表情也开始带上了点不怀好意：

“你想赢？”

“当然，有希望总比当炮灰好！”

石梵咧嘴一笑：“好，这可是你说的，菜讲究一个色、香、味、奇，我就在其他方面给你另辟蹊径，嘿嘿......”

王小凯愕然的看着石梵，感觉他那笑容挺渗人的。

“你现在就去买些月季花、黄花鱼胶和一台小型食品风干机回来，哦......月季多买点。”

王小凯愣了一下：“这......和做汤有什么关系吗？”

石梵却是有些兴奋的摆了摆手：“你去就是，保证有用。”

石梵很兴奋，前世他在网上学的两道汤的制作方式，如果将他们融合成一道菜，会是什么样子？

这两道神奇的菜品那可是让石梵惊艳了许久的存在啊！

只是不知道王小凯这家伙会不会被这两道菜给整废掉......

真期待啊！

想着，石梵便在厨柜里找到魏威带来的一套刻刀，然后又拿来一根白萝卜。

他打开手机，找到一张月季花的图片。

前世作为一位学过美术的人，什么雕橡皮，刻画架的事情没少干，把白萝卜雕成一朵月季花也不是什么难事，只是花些时间而已，毕竟花瓣还是要雕的很薄的。

魏威的刻刀很齐全，石梵拿起一把横向刀，准备切出月季花的大体形状，然后又拿起平口刀和圆弧刀，慢慢的推出月季花的花瓣。

刚开始，石梵失败了好几次，主要是手有些生疏，在力道上有些把控不住，推花瓣时一不小心便将花瓣切断了。

不过等石梵的精神越来越集中，手腕的抖动，与手指伸缩推动的力道越来越精准，他失败的次数也越来越少，直到失败了十多次后，第一朵月季在他手中成型了。

石梵将花朵举到自己的眼前。

整朵花晶莹剔透，纹理细腻，线条自然舒展，花瓣不厚可也不是薄如蝉翼的那种，不过因为要反复蒸煮和脱水，这样的厚度刚刚好。

石梵满意点头，穿越者的福利真好，这比他前世雕的好了百倍不止啊！

“卧槽......牛批啊！”

两小时后，提着一大堆东西回来的王小凯被桌上摆着的六朵花给惊到了。

正在聚精会神雕刻最后一朵月季的石梵被这突如其来的声音吓的手一抖，差点就直接将一片刚雕好的花瓣直接给切掉。

“干嘛呢！一惊一乍的。”

王小凯双眼圆睁：“不......不是，梵哥......你还会雕刻。”

石梵手中刻刀轻轻平推，将最后一片花瓣雕好后对着王小凯眼皮一翻：

“你小时候没在课桌上刻过东西？没用橡皮雕过印章？”

“呃！”

王小凯被这话哏的不轻，有些怀疑人生的看向石梵。

你家小孩都是这么变态的吗？

谁小时候刻橡皮能刻朵这么精致的花出来？

难道大家小时候调皮，玩的不在一个维度？

石梵却是不管他，而是张口问道：

“东西都买来了吗？”

王小凯回过神来，赶忙将东西提了过去：

“月季我买了一百朵，够了吗？”

石梵送上一个赞许的眼神：

“够了，你把花瓣都扯下来，记住其中二十一朵的花瓣不要弄散了，等会要按形状拼接的。”

原本七个人，留下七朵就够了，可是石梵害怕失败的次数太多，便多留了些以备不时之需。

“哦！”

王小凯有些懵懂的应了一声，然后开始去清洗花朵。

而石梵却是拿过了风干机，把七朵雕刻好的月季花放人进去，设置好时间和温度后也就不管了。

他走到案板前对身旁清洗花朵的王小凯说道：

“我现在剁鸡蓉，记住不要剁的太碎，也不能有颗粒......”

说着他在案板上放上一块鸡胸肉去掉筋膜，然后手拿双刀，先用刀背捶打，等鸡肉都打散后再用刀刃有节奏的剁了起来。

等鸡肉被剁成鸡茸后，他又加入盐、黄酒，大葱段和清水，将鸡茸搅成糊状。

这把汤变成清汤的鸡蓉也算是做好了。