第74章 加微信

“来，加个微信吧。”

北条美代子忽然想起一些事情，拿出新手机，说道。

“好，师父！”

刘晓静既兴奋又手忙脚乱，从柜台里面，翻出了自己的手机。

然后。

北条美代子用刚学会的扫二维码的方式，加了刘晓静的微信。

现在北条美代子用的手机，正是林天今天下午刚买，送给她的。

林天送北条美代子手机的起因，也是刘晓静提到了加微信。

随后，北条美代子又建了一个群“北条中华料理交流群”，把林天和刘晓静的微信号拉进群。

群里面目前就三人。

北条美代子是群主，林天是群管理，刘晓静是唯一的普通群员。

群建好了之后，最高兴的还是刘晓静，感觉像是找到师门组织了一般。

“之前给你的厨艺资料，刀工技能，学到多少了？”

北条美代子问道。

“师父，大概学了30%内容！有些原本会，不成体系。专门学了之后，觉得大有收获。”

刘晓静说道。

“刀工是烹饪的基础之一，中餐对刀工的重视程度，超过其他的料理。

很多复杂、高级的菜，刀工不入门，都没有学的基础。

有些料理的味道特别，刀工起到关键的作用。”

北条美代子说道。

“师父，刀工书籍就这么一点点内容吗？我觉得，几个月就能学完。”

刘晓静说道。

“那本刀工基础书籍，仅一百多页，很薄。

但基础精华的常见刀工，全在里面了。

也有一些菜，刀工是为了味道达到要求，必须要切出对应的形状，才能更好的烹饪。

中餐烹饪有说法，七分案、三分灶。

想要把刀工练好，需要持续的下苦工。

想要钻研到上乘厨艺，刀工也是要好的！

而刀工要练好，谈何容易？这是一场，永无止境的马拉松。厨师，稍微松懈几个月不做菜，厨艺状态都会下降一大截。属于是，天天要练，时间久了松懈了，就会不进则退！

大部分厨艺大师，复杂的刀工，都包含在最基础的刀工中，万变不离其中！”

“师父，我也觉得里面的知识，博大进深！很薄，但仔细实践起来，又觉得玄奥。”

刘晓静感慨说道，“其实，这么多年，我最短板的，也是刀工在内的基本功不足！”

“基础刀工可以研究一辈子。”

北条美代子笑道。

“一辈子，就只有这些基本功？”

刘晓静虽然觉得大概了就是如此。

但还是想要知道，是不是有更高深的秘诀。

北条美代子不禁摇头，笑了笑：“不存在更高阶的刀工了。

即便是有，也是基础刀工，结合实际情况，进行应用。

本质上，基础的刀工动作，就那么多。”

“就没有一些独家秘笈？”

刘晓静问道。

北条美代子不由摇头，哑然失笑：“就跟拳击、武术、剑法、刀法一个逻辑。

基本动作就那么多，即便是武林高手，剑法很是精妙，但也还是基础剑法动作组合而成。

倘若不懂招式就几个基本动作的不同组合。不从基本的动作研究，只学所谓的套路、绝招，其实是非常死板的，距离技能的本质是越来越远了！

大道至简，基础刀工，是可以学一辈子的！”

“谢谢师父教诲！”刘晓静认真道。

“好了！你忙你的生意吧！我跟林天，去逛逛。”

北条美代子说道，“顺带着看看，采购一些做卤菜需要的材料。”

“我们走了，刘老板，还要多多忙发财的事情要紧！”林天笑道。

“林天先生，你开卤菜摊子，肯定比我更容易发财。”刘晓静说着林天爱听的吉利话。

……

刘晓静送别了林天和北条美代子之后，继续在大排档忙着生意。

其实，之前刘晓静跟林天和北条美代子聊天，无形中，也损失了一些生意。

不过，她并不在乎。

本质上，刘晓静也并不是想一直做这种低档的大排档。

之前，是厨艺没有到那个水平，没办法。

现在，她感觉是有希望，逐渐从大排档，升级到普通的饭店的程度。

升级到饭店，即便是一些家常菜饭店，定价也能提高不少。

就像，隔壁的静静有味私房菜。

同样的回锅肉，刘晓静提供的，跟对方其实差不多。

但是对面最低售价88元，份量还是小份。

跟刘晓静大排档份量一样的回锅肉，对面可以卖到128元。

是刘晓静的大排档同款产品售价的五倍！

这种差别，导致了双方利润差距，被卡开了！

远在天边的网红餐厅，刘晓静不了解详情。

但近在眼前的曹静静的餐厅，同样的菜卖的比她贵五倍，她还是觉得……彼可取而代之！

想到此。

“哈哈哈……”刘晓静忍不住得意大笑。

“笑什么啊？一个静?”

曹静静好整以暇的在她的大排档厨房外，看着她傻笑。

“你，怎么来了？”刘晓静不由一愣，“你不是有自家的回锅肉吗？”

“谁说我要吃回锅肉了？上菜，一份鱼香茄子！再给我上米饭。哦，还有汤？肉汤豆腐白菜，应该是回锅肉，煮二刀肉的汤，算了，10块钱，点一份！”

曹静静一阵指派说道。其实，她倒是觉得刘晓静大排档的菜，莫名其妙，就比自家的菜下饭。

“你想干什么？”

刘晓静不由一阵警惕。

之前，回锅肉被她买去当招牌菜了。

难道，现在又看上了鱼香茄子？

不行！

绝对不行！

要是鱼香茄子也被买去了，刘晓静生意肯定遭受重创！

现在刘晓静会做的菜，能撑起招牌的菜就三样。

蛋炒饭、回锅肉和鱼香茄子。

要是都被曹静静买去了，她吃个屁?

“我是客人啊！照顾你生意，你还臭着脸？你做不做啊？真不做的话，没法子，我回去吃吧。”

曹静静说道。

“算了……”刘晓静见状还是给她做了，“不过，你为什么不吃自家厨子做的？”

“自家的菜，总绝对不如你这边的香。”曹静静说道，“可能是大排档的氛围吧。”

“真不懂你！自己开饭店的，跑来我大排档吃饭！”

刘晓静不懂，但还是给她去做了。