白扁豆瘦肉汤

材料

白扁豆100克，瘦肉块200克，姜片少许，盐少许

做法

1.锅中注水烧开，倒入备好的瘦肉块，搅匀汆去血水，捞出，沥水待用。

2.砂锅中注水烧热，倒入备好的扁豆、瘦肉，放入姜片，盖上锅盖，烧开后转小火煮1小时至食物熟软，掀开锅盖，放入少许的盐搅拌片刻，使食材入味。

3.关火，将煮好的汤盛出装入碗中即可。