小小年纪的李嘉诚并不知道，暗地里还有一双眼睛在看着他，那就是舅舅庄静庵。庄月明回家后，第一个向他打听李嘉诚的就是庄静庵。
听到李嘉诚的窘况，庄静庵默默地呷了一口功夫茶，半天没有说话。也许，他觉得温度还不够。
李嘉诚没有辜负表妹的期望，他辗转香港的大街小巷，不停地按照各种地址去寻找工作。可惜，大多是关门的店铺，不用人的商家。
最后，他来到一家叫“春茗”的茶楼。这家茶楼位于西营盘，老板叫李嘉茂，也是当然的潮州人。而且，潮州时，他与李云经相熟。
看到走进茶楼，瘦弱的李嘉诚，李嘉茂第一眼就知道这不是茶客。果然，李嘉诚非常有礼貌地鞠了一躬，用标准的潮州话阐明了自己的来意。李嘉茂本想一口回绝，但李嘉诚的潮州话让他多问了几句。等他明白眼前这位弱不禁风的男孩就是李云经的儿子，而且，李云经已经离开了人世时。这让一股酸楚涌上李嘉茂的心头，毕竟善良而多学的李老师在乡间人缘不错，况且这异地他乡一个孤苦伶仃的孩子！李嘉茂多了一份恻隐之心，他说：好吧，你去找一个保人，然后就来我的茶楼上班吧！
这个喜讯，差一点儿让李嘉诚当场跳起来。可是，他只是后退一步，稳重地行了一个礼就转身告辞了。
回到家，找谁作保人呢？最好是舅舅。即是潮州同乡，又是钟表公司的老板，说出话来有足够的份量。
正在这时，院子里传来脚步声。进来的正是舅舅庄静庵和表妹庄月明，他们还带来一袋大米，一沓钞票。
庄静庵摸着李嘉诚的脑袋，半天没有出声。他知道外甥这些天的努力，叹息一声，他说道：“明天就不要再跑了，到我的钟表公司来吧！咱们家也需要人。”
李嘉诚一抬头，首先看到的是表妹庄月明闪亮的瞳仁。他的心中当然高兴，到舅舅的公司肯定要优于“春茗”茶楼。不仅是工作条件，钟表的修配技术也曾经强烈地吸引过李嘉诚，那可是从西方传来在中国仍然是炙手可热的技术，也是非常有发展的技术。
但是，李嘉诚半天没有回答。庄静庵有些惊异，他低头看向外甥，却发现外甥已经开始摇头。终于，李嘉诚出声说道：“谢谢舅舅，我今天找到工作了，只是需要一个保人。我正想找你，你给我作保人吧？”
庄静庵吃惊之余，详细询问了事情的经过。最后，他回答：“那好，我答应做你的保人。茶楼是个人流汇聚的地方，你在哪儿也好，你可以学到很多技术以外的东西。”
也许，那个时候，庄静庵就发现了李嘉诚的与众不同。也许，那个时候，舅舅就希望他成为一个出色的商人。而茶楼，的确是历练人生的好地方。当然，如果说，那个时候庄静庵就能发现李嘉诚可以坐上亚洲首富的宝座，那可是自欺欺人。
但庄静庵就是同意了李嘉诚的选择，也同意了做他的保人。
而庄月明就更有意味地拿出了一个小小的护身符，这是她在庙里求的，希望自己的小表哥能够永远平平安安。
就这样，李嘉诚进入了“春茗”茶楼，成了一个端茶、倒水，扫地、跑堂，招呼客人的小伙计。
南方的茶楼实际上是个饭店，除了茶，也有许多精致的小点心。人们常说的喝早茶，其实也和早饭一样。因此，茶楼每天早上6点就得开门营业，晚间要很晚，等到客人散尽才能关门打烊。
李嘉诚常常是天不亮就要赶到店铺，打扫卫生，摆正桌椅，等待客人的光临。不管是来的什么客人，他都要上前热情地招呼，迎来送往。
客人三教九流，可正因为三教九流，每个人的打扮不一样，说话不一样，谈吐不一样。李嘉诚开始学会观察客人，从客人的言谈举止上判断他的职业，爱好，甚至是性格。而且，往往非常准确。如果说茶楼历练了李嘉诚，给了他进入人生的第一课，这一课非“识人”莫属。
舅舅没有为李嘉诚拒绝到自己公司上班而懊恼，相反，他的心是暗喜，这是外甥成熟的标志。看到李嘉诚早出晚归，庄静庵送给他一个闹钟，这样，可以使他避免迟到。于是，李嘉诚每天五点，就准时起床，洗漱一番立即拔腿往茶楼里赶。路上，他还给自己设计了一个“不断超越”的游戏，就是不断地超越前面行走的人。这就让他每天大步流星的赶路，并且，形成了习惯。
在茶楼一年，他从来没有迟到，从来也没有早退。时间观念就从那个时刻起，在他的脑海里扎根。
当然，15岁的少年，正是贪睡的时候。后来，李嘉诚曾经对他儿子谈起这段经历，他说：“那个时候，我最大的愿望就是美美地睡上三天三夜。”
然而，这只是他的愿望，实际上他每天都是要强力的睁开惺忪的双眼，揉的干涩而生疼，然后，一掀被子立马起床。
这仅仅是毅力吗？这也是“贫寒可励志”，家乡老妈的生活，弟弟、妹妹的学费都在他的心里。
茶楼里，人来人往，各人有各人的故事。这故事都来自于现实生活，因此也非常的精彩。有一次，李嘉诚听茶客闲聊入了迷，竟然忘了给客人添水。听到大伙计一声喝，李嘉诚惊慌之中提起大茶壶就跑。真是乱中出错，一个不小心，绊到一个茶客的脚上，手中壶一抖，滚烫的茶水就洒到了客人的裤角上。
刹那间，李嘉诚脸色煞白，极度的恐惧中他伫立于当地，不知道如何是好。
这是非常严重的事故，头几天，一个伙计也是将水洒到了一个茶客的衣襟上。那个茶客是“三合会白纸扇”（黑社会），老板亲自赔礼，那个伙计跪在了当地。可最终，伙计还是被炒。
李嘉诚面前天旋地转，感觉中那一幕就要重新开始。
老板李嘉茂急忙跑过，正要向客人赔礼道歉。没想到，客人轻轻地掸了一下湿透的裤角，轻声说：“不怪他，是我不好，绊了他一下。”
客人还摸着李嘉诚的肩膀，轻声安慰他：“小师傅，没事！”
事后，李嘉茂告诫李嘉诚：“我晓得是你把水淋到了客人的裤角，以后做事千万小心，万一有了闪失，要立即向客人赔礼。争取大事化小，小事化了。这一次客人心善，如果遇到了恶一点的，这事就麻烦。咱们开的是茶楼，客人是我们的衣食父母，我们一定要小心。”
这件事，对李嘉诚触动特别大，一直到后来他拥有了长江实业，成为富甲一方的董事长，他还曾经对友人说：“这虽然是件小事，对于我来说，却是一件大事。如果我还能找到那位客人，我一定要他安渡晚年，以报他的大恩大德。”
由此可见，这件事给李嘉诚带来多大的心理震动？也正是这份震动，让李嘉诚行事更加严谨，做事更加小心。甚至可以说，形成了他一生的处事风格。那个茶客宽以待人的风采刻在了李嘉诚的脑海里，某种程度上影响了他一生。
在茶楼当伙计一年多，这是李嘉诚的唯一的一次闪失。从此，他更加勤谨，更加努力，每天都要用15个小时的时间来工作。
很快，他的勤谨和努力得到了老板的认可。他的工钱得到了增加，职位也从小伙计变成了大伙计。
这时，他已经16岁了。额角微微凸出，脸上也有了青春痘。少年李嘉诚越来越感觉到茶楼不是他的久留之地，拎着茶壶跑上跑下的日子应该结束了。在这里，他完成了初入社会的洗礼，接触了形形色色的人物。懂得了察言观色，因人而异，见什么人说什么话的处人技巧。这技巧不是油嘴滑舌，而是与人亲和的能力。没有这能力，与人交往就容易产生距离感，这距离感很可能你一开口就叫人厌烦。如果是那样，你怎么去销售你的商品呢？因此，亲和力，这是一个非常重要的能力。让人信任你，理解你，感觉到你的亲近和可信，这是与人交往非常重要的第一步。李嘉诚自信，他已经有了这个能力。这就是一年的茶楼伙计所给与他的，他开始思忖，他的未来应该做什么？
父亲是个教师，一生崇尚孔孟，喜欢学问。也曾经想让自己的儿子走这条路，学而致仕。可在香港，李云经发现很多同乡是成功者，包括庄静庵。他们走的是另一条路，因此，李云经在世的时候就曾经泄露过自己的想法。李嘉诚也是逐渐明白，那就是经商赚钱，实业兴国。
经过这一年多的茶楼浸泡，当伙计的历练，李嘉诚发现了自己身上的特质，他应该经商，他可以做更大的生意，赚更多的钱，实现老爸临终自己的誓言“我一定会让我们家过上好日子！”
思索良久，他向老板提出辞职。
老板李嘉茂当然预见不了，眼前这个瘦弱的青年会成为未来的香港经济界的巨头。可他有点惋惜，毕竟他已经熟练了茶楼的服务流程，娴熟的服务已经得到了客人的认可。可是，李嘉诚的目光很坚定。于是，李嘉茂也只是拍拍他的肩，说了一句：“好吧，春茗随时欢迎你。”
李嘉诚离开了茶楼后，舅舅再也没有犹豫，立刻同意了他进入“中南钟表公司”