太监只会收钱，哪里会搞经营？
王弘祖此刻也是心里打鼓，自己虽然之前恶补了几天的制糖之法，又找人问了买卖糖片糖水的行业惯例，但这跟能主持大局还差了十万八千里。
“以前糖行里的人员，能留用的就尽量留用”，皇帝也看出这个大太监心里发虚，便说道：“收蔗榨糖的事情，也是一切照旧。过几日工部会派人来协助于你，他们正在改进制糖工艺，利润应当比以前有所提升。莞城也会留有兵丁，以防有人觊觎这几家的产业闹事。”
这个略微显得有些多虑了，东莞不比其他地方，广州也不是顺天府。这两个地方实在是挨得太近了。谁敢在皇帝眼皮子底下作乱，那都是个抄家族诛的结局。
王弘祖现在的任务就是在东莞把这一摊子事情理顺，这里的甘蔗庄和榨糖工坊有二三十家，甘蔗田有两千多亩，弄好了就是一笔不菲的进账。东莞糖商自古闻名，“渡岭峤，涉湖湘，浮江淮，走齐鲁间，往来以糖牟大利”，到时候在香港开埠，行销红夷，还能当做与佛郎机人甚至荷兰人、英国人打交道的政治筹码。
然后的打算就是直接去粤西，湛江徐闻的制糖产业比这里更加发达。到时候无论是收税、入股或是直接购买，总之要把整个广东的制糖业统合起来。到那个时候，再看看郑森那小子给不给自己这个皇帝面子，把舰队借来用一用，走南洋、日本扩大商业版图。
但朱由榔的计划中，糖可不仅仅是意味着银子而已。这东西是极其重要的战略物资，本身的价值甚至比区区赚钱还要大得多。
糖的热量是米饭的三倍，对军队，尤其是长途奔袭的野战部队来说，这就是救命的良药。二战美军的单兵口粮里面一堆巧克力、果酱、硬糖、糖衣花生。日寇侵占海南岛的时候，上岛的第一件事就是修建了九家半机械化糖厂。
除了直接吃，高浓度的糖溶液有渗透脱水的作用，能减轻软组织水肿。“往伤口上撒糖”和“用蜂蜜封闭伤口”都是古代常见的战时急救措施。
至于用糖酿酒那更不必说。虽然中学学过“C6H12O6→ 2C2H5OH + 2CO2”，但朱由榔早就把这个化学方程式忘了。不过小时候自己家里和邻居都会用葡萄酿酒，那些厨房里放着的玻璃坛子，无时不刻不在提醒自己糖是可以转化为酒精的。
最后则是他一直心心念念的火药。所谓“一硫二硝三木炭，加糖变成大伊万”，这句穿越者耳熟能详的段子虽然是玩笑话，但如今也有了实现的可能。目前没有化工，把黑火药换代到烈性炸药还很困难，但是搞点改良配方的加强版黑火药出来，那应该还是没有问题。
这个能当饭吃、能紧急救助、能行医、能打仗，同时还能赚钱的宝贝，如何能不牢牢地抓一坨在自己手里？自己的一系列实验项目早就写在了纸上，只等着工部稍微空闲下来，便要令他们开展实验。
皇帝想到这里，朝张珆问道：“如今糖价几何？”
张县令答道：“若是平常年月，白砂糖一斤六分银，黑砂糖一斤一分五厘银，这是糖行收糖价格，发卖民间商家或是出海，再加三到六成不等，出海船运费用另算；至于百姓零买还要再贵上一些。后甲申国难，时局动荡，糖价起伏较大。至去年更是跌了二成。”
“还跌了？战乱之时百姓多种粮食，产糖变少不应该是涨价吗？”朱由榔奇道。
“陛下，此地糖行收糖远销，多由广州和潮惠几处收购转卖。去年建奴南下，自福建江西入粤，潮州惠州的商人都绝迹了。现在是存糖甚多，销路少了一大块，反倒没以前那么容易卖出去。”
“嗯，朕知道了，王弘祖”，朱由榔又朝向另一边唤道。
“奴婢在。”
“你要做的就是萧规曹随，以前怎么收糖，现在就怎么收糖；以前怎么发卖，现在就怎么发卖。唯二之事，你要谨记。”
“万岁爷请吩咐，奴婢绝不敢忘。”
“首要之事，便是保证蔗农收入。这蔗农跟普通的庄稼汉一样，卖了作物第一件事不是购置新衣，不是杀鸡宰羊，而是还贷。”
“还贷？”王弘祖听了一愣。
皇帝点点头：“肥料、车水、小工，都是钱。没有钱，他们只有去借。这一年到头来的收成，反倒是大部分去还给了债主。”
其实不光是要用收益去还贷，广东广西的蔗农还有一个更难受的地方，就是每个榨季制造出来的糖，居然还要给债主平白无故分一部分。说是陋习也好，行规也罢，反正一直以来就是这么约定俗成的。这两笔支出可不算小数目，让蔗农基本上只能维持生计而已。
朱由榔虽然不知道这件事，但是前世可是清楚农民种地是有多少收入的。卖价高低暂且不论，种子、化肥、农药、灌溉用水、收割季节租赁机械或是雇佣散工，这些东西的费用一旦算进成本，农民的收入便显得尤为可怜了。
“那陛下的意思，是要用宫里的银子，去给蔗农低息放贷？”
“不可”，皇帝马上就否决了这个建议，这种袖珍阉割版青苗法还是不碰为妙，顺便看了张同敞一眼：“这件事功过成败实难预料，现在也没有那么多准备金来干这个事情，一切照旧即可。若是想惠及蔗农，待工部研制的新型轧辊出来，只要能提高出汁率，也不是没有可能。”
听了这句，王弘祖还没回话，张珆却拱手一礼：“陛下仁心，体恤百姓多艰，微臣替莞城百姓谢过陛下了。”
“利人而利己、利民而利国罢了”，朱由榔说道：“第二件事，则是朕的目的，既是要钱，更是要糖。”
王大太监没明白，糖哪有银子看起来亲切？于是略带诧异地问道：“万岁爷，这是何意？”
“朕会在内帑专门拨出一笔款子，用以增加白糖储备。除了让蔗农受益主动增加产量外，平日注意糖价波动，若是糖价腾贵，那多卖一些增加收益也无妨；若是糖价下降，可以适当购入，运入广州储存。这些糖，日后还有大用。但你等可不要曲解了朕的意思，不是要囤积居奇，只是略微增加储备而已。”
糖这种东西，宫里的常见玩意儿，平民百姓的轻奢食品，能有什么大用？王弘祖是无法理解的，但是皇帝既然这么安排了，便立马应下。
“总而言之就两句话，勿伤蔗农，闲时储备”，最后皇帝给出了总结性的结论，还开了个小小的玩笑：“既有驻军在此，以你的名头，都不用亲自出马，想必这小小一个县城应该没人敢造次。”
“好，今日事了”，朱由榔起身说道：“先拉个五百斤各色糖片，直接送到广州城的工部衙门！”