五、其他设备

（一）干洗机械设备

1.干洗原理　干洗是对药材表面进行机械摩擦、挤压，使吸附、黏合、夹带或嵌入在药材表面、缝隙的杂物或药材自身表皮脱落并分离的一种方法。

2.干洗机械　图2-9是转筒式干洗机的工作原理图。从进料口投入药材，转筒内壁装有螺旋板，当转筒做正向旋转时螺旋板将药材推入转筒内，转筒横截面形状可以是圆形、方形或多角形；控制转筒旋转速度，使药材在转筒内翻滚，利用药材之间、药材与筒壁之间的挤压、摩擦等作用，使吸附、黏合、夹带、嵌入在药材表面、缝隙的杂物或药材的表皮剥离、脱落。转筒做反向旋转便将药材和杂物一起推到出料口处排出，经筛选得到干法净制药材。控制转筒运行速度与时间，可以达到理想的净制效果。转筒尾部连接的除尘器用于除去灰尘，净化作业环境。

（二）脱核机

1.原理　由给料系统、去核用旋转辊、金属漏网、传动系统及电气控制系统组成。将需要脱核的药材从进料系统进入机器中，设备内有固定药材的装置，在去核旋转辊的作用下，将药材中的核旋出，之后在金属漏网部分，网眼的大小刚好较核大一些，使得果核从金属漏网中进入果核收集箱，实现药材果核与果实的分离。

2.操作流程　开机前，检查电气系统运转是否正常，检查各紧固部件是否松动，润滑油是否充足。电源接通，试运转，若无异常，将料箱放置在各个出口，空车启动，从进料口进料。每次停机后，应即时对金属筛网进行检查，并对果核卡住的位置进行清理。

3.特点　机械设备代替了人工手动去核，既保证了连续生产，提高了生产效率，又降低了劳动强度。果实与果核分别收集在两个收料箱内，提高了生产清洁度，避免了果核的浪费。

案例2-1　果实类药材非药用部位的分离案例——山茱萸的净制

背景　山茱萸为山茱萸科植物山茱萸Cornus officinalis Sieb.et Zucc.的干燥成熟果肉。主要成分有环烯醚萜类、鞣质类、黄酮类、挥发油类、有机酸类等。

问题　传统加工方法不能满足大量产地加工的需求，使山茱萸容易发生霉变，需要选择设备快速去除果核、分离杂质，并且传统方法易使山茱萸中有效成分损失。

分析　山茱萸药材采收后，常用水烫蒸或水煮使果皮果肉软化，挤去果核，将果肉晒或烘干。水处理导致有效成分损失，可用脱核机等设备直接脱核，去除附带的果核等非药用部位以及干瘪不饱满颗粒等，山茱萸采摘还会带来果柄、果枝等，去除非药用部位须配备风选设备去除泥土及果柄部分，最后通过挑选机或色选机识别挑选。

关键　不同净制步骤选择的方法要有利于中药尽量除去非药用部位并保留有效成分。

工艺设计　具体净制流程见图2-10。

评价与小结　通过脱核机除去果核，干燥，通过风选机除去果柄、果枝和泥沙，再通过挑选或色选机获得山茱萸。

思考题　如何选择净制技术分离获得优质的山茱萸？