了解药膳养生禁忌，避免走进误区

食物对疾病有食疗作用，但如运用不当，也会引发疾病或加重原有病情。因此，在使用药膳食疗的过程中一定要掌握一些食材的使用禁忌知识，避免走进误区。

部分食材食用禁忌

（1）不适合某些人吃的食材

白萝卜：身体虚弱的人不宜食用。

茶：空腹时不要喝，失眠、身体偏瘦的人要尽量少喝。

姜：孕妇不宜多食。

胡椒：咳嗽、吐血、喉干、口臭、流鼻血、痔漏的人不宜食用。

麦芽：孕妇不宜食用。

薏苡仁：孕妇不宜食用。

杏仁：小儿过量食用会产生疮痈、膈热，孕妇也不宜多食。

西瓜：胃弱的人宜食用。

桃子：产后腹痛、经闭、便秘的人忌食。

绿豆：脾胃虚寒的人不宜食用。

枇杷：脾胃寒的人不宜食用。

香蕉：胃溃疡的人不宜食用。

（2）不宜搭配在一起食用的食材

蜂蜜与葱、蒜、豆花、鲜鱼、酒共食会导致腹泻或中毒。

牛奶和菠菜共食会中毒。

柿子和螃蟹共食会腹泻。

羊肉和豆酱共食会引发痼疾。

羊肉和奶酪共食会伤五脏。

葱和鲤鱼共食容易引发旧病。

李子和白蜜共食会破坏五脏的功能。

芥菜和兔肉共食会引发疾病。

用薤和牛肉做羹共食会引发疾病。

猪肉不可和田螺共食，否则会使人眉毛脱落。

（3）不宜多吃的食材

葱多食令人神昏。

醋多吃会伤筋骨、损牙齿。

酒喝得太多会伤肠胃、损筋骨，使神经麻痹，影响神智和寿命。

木瓜多食会损筋骨，使腰部和膝盖没有力气。

盐过食会伤肺喜咳，令人皮肤变黑、损筋力。

糖过食会生蛀牙，使人情绪不稳、脾气暴躁。

饼干过食会动火气、使喉部干燥、容易感冒。

肉类过食会让血管硬，导致心脏病等。

乌梅过食会损牙齿、伤筋骨。

杏仁过食会引起宿疾，使人目盲发落。

生枣多食，令人热渴气胀。

芋头多食会动宿疾。

李子多食会使人虚弱。

番石榴多食会损人肺部。

胡瓜多食，动寒热、积瘀血热。

姜过食会令人少智、伤心神。

菱角过食会伤人肺腑、损阳气。

药材与食材的配伍禁忌

中药材与食材的配伍禁忌是古人在日常生活中总结出来的经验，值得我们重视。在烹调药膳时，应特别注意中药材与食材的配伍禁忌。

猪肉：不能与乌梅、桔梗、黄连、苍术、荞麦、鸽肉、黄豆、鲫鱼同食。猪肉与苍术同食，令人动风；猪肉与荞麦同食，令人毛发落、患风病；猪肉与鸽肉、鲫鱼、黄豆同食，令人滞气。

猪心：不能与吴茱萸同食。

猪血：不能与地黄、何首乌、黄豆同食。

猪肝：不能与荞麦、豆酱、鲤鱼、鱼肉同食。猪肝与荞麦、豆酱同食，令人发痼疾；猪肝与鲤鱼同食，令人伤神；猪肝与鱼肉同食，令人生痈疽。

鸭蛋：不能与李子、桑葚同食。

狗肉：不能与商陆、杏仁同食。

羊肉：不能与半夏、石菖蒲、丹砂、醋同食。

鲫鱼：不能与厚朴、麦冬、芥菜、猪肝同食。

鲤鱼：不能与朱砂、狗肉同食。

黄鳝：不能与狗肉、狗血同食。

龟肉：不能与酒、水果、苋菜同食。

雀肉：不能与白术、李子、猪肝同食。

鳖肉：不能与猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋同食。