菊黄蟹肥桂花香，正是入秋好时光。在这个秋季我写过菊花，写过桂花，今天我决定向螃蟹下手。
前几天逛超市，看见有螃蟹出售，十三块钱一只，这还只是小个的螃蟹，大个的螃蟹价格更加昂贵。其实在我的家乡，以前人们不怎么爱吃螃蟹的。
在我的老家，一条蜿蜒的小河从我们村庄前穿过，它是我们儿时的游乐场，小的时候一再被父母们告诫不能单独到河边去玩，但只要抓住机会，我总爱到河边找点乐子。姐姐们洗衣服，我在河边捉虫子；哥哥们捉鱼，我在河边拔野草；甚至爸爸妈妈去河边摘菜，我也会跟着去溜一圈，把在菜上爬的蚂蚁扔进河里，再看着它游到岸上。大一些后就可以自由的到河边去玩耍了，毕竟河水大部分只有一尺来深，河水清澈见底，能看见鱼虾蟹在水里面游动。我们院子里大部分孩子都热衷于捉鱼，只有我热衷于抓螃蟹，原因很简单，我抓不住鱼。
郑板桥有一首《题蟹》诗云“八爪横行四野惊，双螯舞动威风凌”。是的，螃蟹最让人头痛的是它那双大钳子，一旦被夹住，亲则留下一排浅浅的印子，重有可能破皮流血，我甚至听说有人被螃蟹夹断手指。我的小伙伴们惧怕那双大钳子，不是很爱捉螃蟹，我却拥有独门绝技。一根手指粗的木棍是我的神器，轻轻翻开石头，在螃蟹还没有反应过来的瞬间用木棍按住它的背，大拇指和食指扣住螃蟹靠后面两只脚位置的背壳，只要捏住这里螃蟹就夹不到手了。
靠着这种方法，我每次都能收获满满，刚开始还能得到爸妈的夸赞，妈妈会用油把螃蟹炸的酥酥脆脆，很是好吃。可架不住我经常到河边去抓螃蟹，有的时候能收获大半水桶。农家的菜油都金贵，哪能天天给我们炸螃蟹吃。爸爸说螃蟹补钙，于是我的战利品就成了我家猪的小零食。猪也不怕被螃蟹夹，“咚、咚、咚”的一口一个螃蟹，然后就是咯吱咯吱的咀嚼声。一个夏天，它这零食就没有断过。
我也不是没想过把螃蟹蒸来吃，有一次我抓了两只特别大的螃蟹，舅舅说给猪吃了太可惜了，把它蒸来吃吧！蒸出来的螃蟹通红通红，舅舅说：“螃蟹大红之日也是它的大悲之时”。
我哪管那些，拔了只螃蟹腿，剥壳放入嘴里：“嗯，不好吃，我还是喜欢吃油炸的”
舅舅却吃得习惯，两只螃蟹被他啃了个干净，对于喜欢吃螃蟹的人而言，螃蟹鲜美。诗仙太白曾云：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱”，可见他也是一个爱吃螃蟹的人，说明唐朝时期就有人喜欢吃螃蟹。传到今天，煎炒烹炸，已经把螃蟹吃出各种花样来了。但是我觉得最考验螃蟹品质的还是清蒸，鱼儿爸爸就爱吃螃蟹，每每到吃螃蟹的季节，总会买几只蒸来吃。
所以，慢慢的逛超市时我也会去看看，有时也给他买几只回去，我发现，现在吃螃蟹的人越来越多了。而曾经被嫌弃的土螃蟹现在居然也难已买到。前几天听说舅舅给他的外孙女买了只螃蟹来玩，一块钱一只。
不得不感叹一句“三十年河东三十年河西”，这句话用在螃蟹身上也毫无违和感。