285　胆囊切除后的饮食应如何指导？

答　胆囊切除术术后以低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高维生素饮食为原则，控制进食总量，每餐应七八分饱（特别是晚餐要少吃），控制体重。术后3个月内尤为重要。戒烟酒及少食生冷、坚硬、辛辣食物。烹饪最好采用炖、煮、蒸等少油的方式，避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的方法，尽量少用调味品，以适应手术后胆道功能的改变，减轻消化系统的负担。