经文：

结网罟以教佃渔，故曰宓牺氏。养牺牲以庖厨，故曰庖牺。

1. “网”是渔网，“罟”专指捕鸟的网

“结网罟以教佃渔，故曰宓牺氏”

“网”和“罟（gǔ）”是近义词，“网”是渔网，“罟”专指捕鸟的网。下网捕鱼，一网不捞鱼，二网不捞鱼，这是古人谋生的一种手段和方法，但在古代也行王道。因为讲究遵循自然，所以在结网的时候，一定不能用绝户网，即网眼一定要做大，不能一网打尽。而且捕鱼的时间也有限制，比如鱼要产子的时候尽量少捕鱼，否则就把小鱼全消灭了。

所以古代人类真是与天地、自然相互尊重，相互给予的，包括渔樵耕读。樵夫也不是随意地就把一棵正在茁壮成长的树砍了，反而成了一名森林医生——会定时清理那些枯朽的、腐烂的、病弱的树木，以保证整片森林健康成长。所以古人对自然的保护，是浸透到骨子里的。

“罟”是捕鸟的网，大家都知道鸟是要迁徙的，在迁徙的路途中，人们罩一张大网，鸟看不见，飞进去就被缠住了。商朝的伊尹帮助商汤立威信、收民心的一个方法，就是建议捕鸟时要网开一面。原来在一个山头的四面都布上网，鸟怎么飞？只要进去就会被逮住。伊尹建议网开一面，给鸟类逃生的空间。

“结网罟以教佃渔”。“佃”不是说神农氏开始耕地，而是指大规模地、全部落、全氏族耕地。“渔”就是打鱼。

2. “庖”是宰杀动物，“厨”是烹饪

“养牺牲以庖厨，故曰庖牺”

从狩猎文明进化到畜牧文明，牧是在草原上放牛、放羊，还有饲养家畜。

饲养家畜的好处，一个是驯化它们，以保证有稳定的食物供给，摆脱饥一顿饱一顿的生活，这是社会文明进步的体现。

“庖”是宰杀动物，“厨”是烹饪，“故曰庖牺”。这是对伏羲所做之事的一个相对全面的总结。