忘掉炸鸡 韩式辣鸡柳

烹饪时间 10 min

难易程度 简单

特色

韩剧《来自星星的你》带火了炸鸡啤酒，对于这种不健康的吃法，我们是拒绝的。相比炸鸡，这里有一份韩式辣鸡柳，兴许更能俘获你的胃哦。典型的韩式专属甜辣酱，鸡肉外焦里嫩，不知甩炸鸡多少条街。

主料

辅料

韩式辣酱40克

生抽1汤匙

生姜5克

淀粉1/2汤匙

香菜1根

油少许

白胡椒粉1/2茶匙

料酒1汤匙

做法

❶ 鸡胸肉洗净，切食指长短、粗细的长条待用。

❷ 生姜去皮洗净，切姜丝；香菜洗净切3厘米左右长段。

❸ 切好的鸡胸肉加入姜丝、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉反复抓匀。

❹ 然后放入韩式辣酱，继续搅拌均匀，覆上保鲜膜后放冰箱冷藏一晚，腌制入味。

❺ 将腌制好的鸡胸肉取出，并将平底锅均匀刷上一层薄油，烧热。

❻ 接着将腌制好的鸡胸肉平铺到平底锅中，小火慢慢煎至底面金黄。

❼ 再将煎至金黄的鸡胸肉全部翻面，继续小火煎至另一面也呈金黄色。

❽ 待鸡胸肉两面均煎至金黄后即可出锅，撒上切好的香菜段即可。