小葱拌豆腐
15分钟 
简单
这道小菜无论是外表还是口味，都是清清爽爽的。如果早上没有胃口，不妨试试这道小菜，一菜一粥，就是一顿美好的早餐。
主料
豆腐250克
辅料
盐1/2茶匙︱香葱2棵
香油1/2茶匙
做法
❶豆腐洗净后控干水，切成约1厘米见方的丁；香葱洗净后控干水，切成葱花。
❷锅中加入清水，煮开后放入豆腐丁，焯1分钟左右。
❸将焯好的豆腐丁在凉开水中过凉，沥干。
❹将豆腐丁和葱花放在大碗中，加入盐和香油拌匀即可。
烹饪秘籍
豆腐是熟制品，可以直接食用。为了健康卫生起见，焯烫一下可以起到杀菌的作用。
黑白配