豆干芹菜
10分钟 
简单
主料
芹菜200克︱豆干100克
辅料
盐1/2茶匙︱辣椒油1茶匙
熟黑芝麻3克
做法
❶芹菜洗干净后择去叶子，斜切成2厘米左右的段；豆干切成1厘米左右的丁。
❷锅中加入适量清水煮开，放入芹菜段和豆干丁，焯烫1分钟左右，至芹菜变色熟透后捞出。
❸将焯好的芹菜和豆干丁在凉开水中过凉，捞出，控干水。
❹将芹菜和豆干丁放在容器中，加入辣椒油、盐、熟黑芝麻拌匀即可。
烹饪秘籍
豆干是熟制品，可以直接食用，焯烫一下是为了让豆干更加卫生。
无论是热炒还是凉拌，腐竹都是很美味的。如果想要宴客，不如来一道凉拌腐竹，可以搭配多种食材，轻松做出美味。
宴客小凉菜