苦乐农耕

吃饭穿衣是生活的头等大事。可是，不少人其实并不知道“饭”和“衣”是怎么来的。知道是从厨房、超市来的，那可不算。

我国古代有专门记录耕作与蚕织的图谱，名为《耕织图》。我们就借着这个图谱来讲讲耕织的事。

耕织图源流

最早的《耕织图》是南宋於潜（今浙江临安）县令楼璹（shú）绘制的，距今将近九百年。从那以后，历代都有人画《耕织图》。有的是原样摹绘，有的是改编重绘。它们就像河流的下游或支流，其源头都是楼璹的《耕织图》。

楼璹为什么要画《耕织图》呢？一说是为了让“饱食暖衣者知其所自”。也就是说，让不直接从事生产劳动的人知道衣食是怎么来的。

楼璹还给每幅画都配上了一首诗，在《入仓》诗中他写道：“却愁催赋租，胥（xū）吏来旁午。”意思是：粮食刚入仓，官府中的小吏们就往来乡间、催交赋租了。作为县令，他却写农民为交租而“愁”，这位县令挺有同情心，是不是？

楼璹的《耕织图》共有45幅，包括《耕图》21幅、《织图》24幅，这些图表现了耕织的工序。有人称它为“中国农桑生产最早的成套图像资料”和“世界第一部农业科普画册”。画家楼璹不仅描绘田间劳动，也画出了田园生活细节。画中，男子耕作，女子纺织，扶老携幼，朴素自然，和文人画、宫廷画相比，别有一种生活质感，所以又有人称其为“我国最早完整记录男耕女织的画卷”。

楼璹的《耕织图》早已失传。所幸的是，我们可以通过后世摹本一窥原作的基本面貌。元代有程棨（qǐ）摹楼璹《耕织图》绘本，明代有据楼璹原版复制的天顺刻本《耕织图》。到了清代，《耕织图》的版本就更多了。

康熙二十八年（公元1689年），康熙皇帝命宫廷画师焦秉贞根据宋代《耕织图》原意重新绘制《耕织图》，作《耕图》23幅，《织图》23幅。康熙的皇子胤禛（yìn zhēn），也就是后来的雍正皇帝，也让画师绘制过一套《耕织图》。特别的是，胤禛在图中化身为一位农夫。让自己入画当农夫，这位皇子够有创意的吧？

雍正命人绘制的《耕织图》，撑伞的农夫为他本人

北京故宫博物院藏

御制耕图

我们选取康熙《御制耕图》中的几个画面来欣赏。

下图是《御制耕图》中的耙耨（bà nòu）图。耙和耨都是农具。耙主要用来把耕过的地里的大土块打碎，把地面弄平。耨是除草用的农具，形状像锄。那时，夜雾还未散尽，斜风带着初春的寒意，农人就披着蓑衣、戴着笠帽开始劳作了。耕牛在泥土里深一脚浅一脚地走着，农人收起鞭子，不忍赶它。

《御制耕图》第三·耙耨图

下图是《御制耕图》中的收刈（yì）图。收刈就是收割。一转眼，收获的季节到了。农人挥动镰刀，弯腰收割，将割下的稻谷随时绑扎成捆。孩子们中帮抢的这个倒在地上哭闹起来。忙活一天，农人挑起担子回家了。远处，一位妈妈带着孩子在门前等候。一天的劳动即将结束，月亮已在屋顶上空升起。

《御制耕图》第十五·收刈图

《御制耕图》第十九·筛图（局部）

《耕织图》中，除了田间劳动，也描绘了田园生活细节。看上面这幅图，收获了粮食，喜悦的不光是农人，还有这些鸡。瞧，啄食地上的稻粒儿还不够，那只大公鸡，竟然跑到筐上去偷吃了！

下图中，男人们用簸箕扬去谷物中的秕糠（bǐ kāng）杂物，而妈妈们一边带孩子一边用木斗（dǒu）计量着收成。为了防备歉收之年，妈妈必须精打细算过日子啊！

《御制耕图》第二十·簸扬图（局部）

木斗实物图 中国农业博物馆藏

北宋·郭忠恕《柳龙骨车》（局部）

日本国立博物馆藏