（八）金橘虽小作用大

金橘是柑橘类水果之最小者，因其只有枣大，故又称“金柑”“金枣”“枣橘”，既能食用，又可以作为室内外观赏花木，象征着丰收、吉祥、富贵。生吃以霜冻之后最好，连皮带肉（去核）一起吃，也可加糖腌制成橘饼食用。

【营养及药用价值】

金橘性温，味甘、辛、微酸；入肺（经）、胃（经）；含糖、维生素C、维生素P、纤维素以及挥发油等。具有止咳化痰、和胃止痛、降逆止呕的作用，主要用于咳嗽痰多、胃寒疼痛、腹胀、呕吐、梅核气等病症。

1.肺寒咳嗽：金橘3～5个（拍破、去核），生姜10克，开水浸泡代茶饮。

2.肺热咳嗽：金橘（拍破、去核）、萝卜各适量，绞汁，代茶饮服。

3.咳嗽痰多：金橘5个（去核、捣烂），冰糖适量，加水炖服。每日2次。

4.百日咳：金橘10克（打碎），生姜、天竺黄各6克，水煎服，每日2次。

5.胃寒疼痛、腹胀：金橘10个，空腹食之；腌制金橘2～3个（拍破），开水冲泡代茶饮。

6.噎食：金橘皮20克，焙干为末，水煎取汁热服，每日2次。

7.呕吐：金橘皮、生姜、灶心土（另包）各9克，水煎取汁服。

8.气郁引起的食欲不振、胃气不和、嗳气呕逆：鲜金橘100克（洗净、切开、榨汁），红茶1撮，柠檬汁、蜂蜜各适量。红茶放进茶杯加200毫升沸水冲泡，略置片刻去掉茶叶，把金橘、柠檬、蜂蜜果汁倒入红茶中调匀饮用。可疏肝解郁、健脾养胃。

9.肝郁气滞引起的胸闷胀痛、胃痛胃胀：新鲜金橘500克（洗净、剖开），蜂蜜（或白糖）150克，白酒1000毫升。金橘放入干净的敞口玻璃瓶中，倒入白酒、蜂蜜（或白糖），密封置于阴凉避光处1个月（每天摇匀）。每日晚餐时少量慢饮（过快易伤喉咙），每次20～30毫升为宜。

10.暑热湿邪导致的头晕头痛、食欲不振、恶心呕吐：鲜金橘5个（洗净、切片），鲜柠檬1个（洗净、切片），绿茶5克，蜂蜜、冰块各适量。用4个金橘同柠檬一起榨汁；绿茶用350毫升沸水冲泡，静置10分钟后去掉茶叶，放凉；最后将金橘柠檬汁、茶水和剩下的金橘片、蜂蜜、冰块一起混合倒入大容器中，频频代茶饮服。可清热化湿、解暑止呕。

11.烦躁胸闷、健忘、失眠：方药、方法均同6。

12.梅核气：糖腌金橘饼3个，开水冲泡代茶常饮。

另外，据现代研究，经常食用金橘对高血压、血管硬化、冠心病、急件肝炎、胆囊炎、胆石症、疝气、脱肛、子宫脱垂等病症也有一定的治疗作用。

注意事项

1.金橘性温，多吃上火，体内热盛如口舌生疮、口臭、大便干结、小便黄赤者不宜食用。

2.金橘中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸残基能够与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物而降低人体对这些元素的吸收。所以，金橘不宜与动物肝脏同食。