1.1.1 喂养孩子是个技术活

世界卫生组织（WHO）认为：在宝宝4～6个月大时，妈妈可以大胆添加辅食。及时添加辅食，是为了适应宝宝成长过程中的生理需求和心理需要。

从添加辅食开始，到孩子成为餐桌上的一员，如果喂养的主导者是妈妈，那么她就扮演了健康管理师、大厨、礼仪指导师等一系列的角色。在这个过程中，学习的知识、实际操作的练习，都足以让每位妈妈形成自己的风格，变成“喂养专家”。

引导：和食物初次见面

直到现在，我还记得当我将一勺米粉放进大宝嘴里时，他那种惊喜的表情。我猜，初尝母乳以外的食物，他的感觉应该和我小时候第一次尝到巧克力的感觉类似。

6个月左右的时候，大部分宝宝已经能够独立坐起来。在这个阶段，一方面，宝宝的触觉、味觉等逐渐发展完善，准备好接受包括食物在内的更多新鲜刺激；另一方面，宝宝即将面临语言发展的窗口期，口部的小肌肉也需要通过吞咽、咀嚼等动作来锻炼。

一般情况下，我们会选择在这个阶段给宝宝添加辅食。这是妈妈在喂养上的第一次考验。毕竟，在此之前，只需要营养充足、生活规律、给宝宝提供充足的母乳，就可以保证宝宝的饮食。许多新手妈妈因不知道如何给孩子添加辅食而着急，像宝宝辅食喂养中如何避免过敏、孩子吃多少才算饱、怎样让营养均衡等问题，将成为每个关注宝宝饮食的妈妈一段时间内的焦虑之源。

判断：“味蕾”的边界

在主理“＠IF枕边育儿”自媒体账号时我发现，2岁以下的宝宝该不该吃盐，是一个颇有争议的话题：一方是用老方法带娃的姥姥奶奶，认为有盐才吃得香；一方是坚持科学育儿的新生代妈妈，认为宝宝一定要在1岁后才能吃少量的盐。我有位朋友更是夸张，她坚持认为，孩子应该2岁后再吃盐。

其实，盐可以吃，只是要控制分量。1岁后，宝宝是需要各种各样的味道来刺激大脑发育的。我们知道，0～3岁是孩子大脑发育的黄金期，在此期间，外界的刺激越充分，大脑中的神经元联结就越多，孩子就越聪明。所以，吃各种各样的食物，不仅是宝宝身体发育的需求，而且也是其认知发展的需要。在辅食阶段，宝宝的“味蕾”边界通常是需要妈妈来判断的。

规范：吃饭是“社会化”的一部分

育儿专家们建议妈妈：在喂孩子吃辅食时，即便宝宝还不会自己吃，也要在他手里放一把勺子。这样做一方面是为了锻炼孩子的手部肌肉群，另一方面是为了让他将吃饭和勺子建立一个认知联系。这样做的目的，是有朝一日孩子学会自己吃饭时，可以成为餐桌上的一员。

1岁半左右的孩子，应该逐步了解吃饭前要做哪些准备、餐桌上能做什么和不能做什么，以及某些食物的文化意义等。此时，妈妈不仅需要根据孩子的成长需求制订合适的食谱，还得帮孩子建立一套符合社会规范的餐桌礼仪。对于很多妈妈来说，这已经是一种挑战了，除此之外，更难的是还要解决孩子的各种“饮食叛逆”，诸如偏食、挑食、吃饭注意力不集中等。