姜汁菠菜

材料

菠菜180克，姜60克，红椒、蒜各5克

调味料

食盐、味精各4克，香油、生抽各10毫升

制作方法

1菠菜去根，洗净，切成小段，放入开水中烫熟，沥干水分，装盘；红椒洗净切丝，蒜切丁。

2姜去皮，洗净，一半切碎，一半捣汁，一起倒在菠菜上。

3将食盐、味精、香油、生抽调匀，淋在菠菜上，再撒上红椒丝，蒜丁即可。