芥末白菜

材料

白菜500克，甜椒5克

调味料

白糖10克，芥末50克，白醋5毫升，食盐3克，香油10毫升，老抽适量

制作方法

1大白菜择洗干净，下入沸水中焯熟，沥水待用；甜椒洗净切丝。

2将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按同一方向搅动，同时加入白醋、食盐、白糖、老抽和香油。

3将调好的芥末汁倒在白菜上，卷成卷，切成小段，码在盘子里，撒上甜椒丝即可。