芪麦甘松炖猪心汤

近年来，心律失常的发病率越来越高，发病人群也有年轻化的趋势。平素有胸闷、心悸、心慌等症状的人应避免剧烈运动，少饮浓茶、咖啡等饮品，建议通过日常汤饮来辅助治疗，减少心律失常的发作。

这款芪麦甘松炖猪心汤就可作为夏日养心防悸的药膳汤饮。汤中用补气固表的黄芪、养阴生津的麦冬、理气醒脾的甘松，再搭配大补元气、安神生津的人参和止血活血、化瘀止痛的三七等中药材一起来炖猪心，具有益气养阴、活血复脉之功效。本汤既可以作为中老年人夏日养心保健的汤饮，也可以作为气虚血瘀证型心悸、胸痛等病症的辅助治疗汤饮。

主料

人参、三七各3克

黄芪、麦冬各15克

甘松10克

猪心1个

猪碎骨100克

生姜2片

制作

1. 猪心剖开，洗净，汆水后切片备用。
2. 猪碎骨洗净，汆水。
3. 中药材用煲汤袋装好，扎紧袋口。
4. 将所有主料一起放入瓦煲内，加入750毫升左右（约3碗）的清水。
5. 加盖后隔水炖3小时，食用前加入适量盐即可。