材料
川芎、白芷、枸杞子各10克，生姜5片，鳙鱼头1个，盐、红枣、食用油各适量
做法
1.将鳙鱼头洗净，去鳃，起油锅，下鳙鱼头煎至微黄，取出；川芎、白芷、生姜、红枣、枸杞子洗净。
2.川芎、白芷、生姜、枸杞子、红枣、鳙鱼头入锅，加适量开水，炖锅加盖，小火隔水炖2个小时，加盐调味即可。
