冬季养生之宜

（1）冬季饮食养生宜坚持“三要”

一要御寒。人怕冷与其体内缺乏矿物质有关，因此，在注重热量时，冬季还应补充矿物质。

二要保温。保温要强调热量的供给，在各种食物的能提供热量的成分中，基本上都含有蛋白质、脂肪或碳水化合物，而这类食物有肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。

三要防燥。冬季干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，应多补充维生素B₂和维生素C。维生素B₂多存在于动物的肝脏、蛋类、乳酪中，维生素C多存在于新鲜蔬菜和水果中。

（2）冬季饮食养生宜补阳气

冬季饮食应该以补阳为主，多吃些能增强机体御寒能力的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、乌龟、鹿肉、荔枝等，还应多吃些富含糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐的食物，如海产品、鱼肉类、家禽类食物。

散寒助阳的温性食物往往含热量偏高，食用后体内容易积热，常吃会导致肺火旺盛、口干舌燥等。中医认为，可选择一些甘寒食品来压住燥气，如龟肉、兔肉、鸭肉、鸡肉、鸡蛋、海带、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果等。

（3）冬季宜多吃红色食品、荞麦和橄榄

南瓜、洋葱、山楂、红辣椒、胡萝卜和西红柿等红色食品所含的β-胡萝卜素可防治感冒。冬季为脑出血和消化性溃疡出血高发期，荞麦含有丰富的维生素P，对血管壁有保护作用。荞麦中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，能促进细胞增殖和防止血细胞的凝集，还有降血脂、扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量等作用。橄榄有生津止渴之效，且冬季人们喝酒较多，橄榄能帮助解酒。