冰镇芥蓝

原　料　芥蓝300克，冰块适量。

调　料　青芥辣1/2小匙，生抽1小匙，香油少许。

做　法

❶将芥蓝洗涤整理干净，下入沸水中烫至八分熟，捞入冰水中凉透，捞出沥水备用。

❷将青芥辣、生抽、香油调匀，制成蘸汁，再将芥蓝放入垫有冰块的容器中，与蘸汁一起上桌蘸食即可。