玛瑙拌豆腐

原　料　豆腐200克，松花蛋100克。

调　料　葱末、姜末、味精、白糖、香油各适量，精盐1小匙。

做　法

❶将豆腐切成1.5厘米见方的块，放入沸水中焯烫透，捞出沥干，放入碗中；松花蛋切成略小于豆腐块的丁，放入豆腐碗中备用。

❷将葱末、姜末、精盐、味精、白糖、香油调匀，浇入豆腐碗中拌匀，即可装盘上桌。