咖喱菜花

原　料　菜花500克，洋葱末10克。

调　料　姜末、蒜末各5克，精盐1小匙，味精、胡椒粉、咖喱粉、面粉各少许，辣酱油1大匙，鸡汤100克，植物油3大匙。

制作步骤

1将菜花洗净，掰成小朵，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。

2坐锅点火，加油烧至五成热，先下入姜末、蒜末炒出香味，再放入洋葱末略炒，然后加入咖喱粉、面粉、鸡汤、精盐、味精、胡椒粉、辣酱油翻炒均匀，再放入菜花炒至入味，即可出锅装盘。