醋熘白菜
原 料 大白菜600克，黑木耳15克。
调 料 精盐1/2小匙，白糖2小匙，米醋1/2大匙，水淀粉1小匙，香油少许，植物油2大匙。
制作步骤
1大白菜洗净，去叶留帮，切成小条，再加入少许精盐略腌一下。
2黑木耳用清水泡发，择洗干净，撕成小朵。
3炒锅置火上，加油烧至九成热，先下入白菜条爆炒一下，再加入精盐、白糖、米醋翻炒至五分熟，然后放入黑木耳炒至入味，再用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅装盘。
