第四节　鸡场污物的无害化处理

一、鸡场废弃物与环境污染

鸡场废弃物主要通过病原体、有害物质、好氧物质和恶臭等污染环境。病原体包括细菌、病毒、真菌和寄生虫，主要来源是病死鸡、粪尿、羽毛和内脏等。有害物质以硝酸盐、致病菌和细菌毒素等为主，极易随地表径流和地下水污染饮水。养殖场恶臭味的主要成分是氨、甲硫醇、硫化氢、硫化甲基、苯乙烯、乙醛等。这些臭气主要来源于粪、病死鸡等废弃物处理不及时而出现的不完全氧化。臭气浓度过高，不但会影响周边居民的生活环境，也会影响到畜禽舍内的空气质量，使动物的生产性能出现一定程度的下降。

二、鸡粪的无害化处理

（一）肥料化处理

鸡粪便中含有丰富的氮、磷、钾及微量元素等植物生长所需要的营养物质及纤维素、半纤维素、木质素等，是植物生长的优质有机肥料。处理方法主要有三种。

1.高温堆肥

鸡粪中含有大量未消化吸收的营养物质，为了提高堆肥的肥效价值，堆肥过程中可以根据粪便的特点及植物对营养素的要求，拌入一定量的无机肥，使各种添加物经过堆肥处理后变成易被植物吸收和利用的有机复合肥。

2.干燥处理

利用燃料加热、太阳能或风力等，对粪便进行脱水处理，使粪便快速干燥，以保持粪便养分，除去粪便臭味，杀死病原微生物和寄生虫。干燥处理粪便的主要方式有微波干燥、笼舍内干燥、大棚发酵干燥、发酵罐干燥等。目前，干燥处理方式成本较高，且干燥过程中会产生明显的臭气，因此在我国较少采用，尚处于探索阶段。

3.药物处理

在急需用肥的时节，或在传染病或寄生虫病严重流行的地区，为了快速杀灭粪便中的病原微生物和寄生虫卵，可采用化学药物消毒、灭虫、灭卵。药物处理中，常用的药物有：尿素，添加量为粪便的1％；敌百虫，添加量为10毫克/千克；碳酸氢铵，添加量为0.4％；硝酸铵，添加量为1％。

（二）能源化处理

利用鸡粪生产沼气主要是利用受控制的厌氧细菌的分解作用，将粪便中的有机物经过厌氧消化作用，转化为沼气。将沼气作为燃料是禽畜粪便能源化的最佳途径。鸡粪在厌氧环境中，在适宜的温度、湿度、酸碱度、碳氮比、水分等条件下，通过厌氧微生物发酵作用产生一种以甲烷为主的可燃气体。其优点是无需通气，也不需要翻堆，能耗省、维护费低。通过厌氧微生物处理可去除大量可溶性有机物，杀死传染性病原菌，有利于降低传染性疾病发生和提高生物安全性。沼气生产中的沼渣、沼液可以通过科学手段进行综合利用。其中发酵原料或产物可以产生优质肥料，沼气发酵液可作为农作物生长所需的营养添加剂。目前国内一些沼气发酵项目已经可以在冬季低温条件下运行，从而实现养殖场废弃物的全天候和全年度发酵处理。

（三）饲料化处理

粪便适当地投入到水体中，有利于水中藻类的生长和繁殖，使水体能保持良好的鱼类生长环境。但要注意控制好水体的富营养化，避免使水中的溶解氧耗竭。水体中放养的鱼类应以滤食性鱼类（如鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼）和杂食性鱼类（草鱼、鳊鱼）为主。在粪便的施用上，应以腐熟后为宜，直接把未经腐熟的粪便施于水体常会使水体耗氧过度，使水产动物缺氧而死。

三、其他废弃物的无害化处理

鸡场的废弃物除粪尿外，还有病死禽、屠宰后产生的内脏、血、孵化废弃物和废水等，这些废弃物的处理同样关系到养鸡业对环境的影响及养殖场自身的防疫、卫生、安全。

（一）病死鸡的无害化处理

1.深坑掩埋

建造用水泥板或砖块砌成的专用深坑。美国典型的禽用深坑长2.5～3.6米、宽1.2～1.8米、深1.2～1.48米。深坑建好后，要用土在其上方堆出一个0.6～1米高的小坡，使雨水向四周流走，并防止重压。地表最好种上草。深坑盖采用加压水泥板，板上留出两个圆孔，套上PVC管，使坑内部与外界相连。平时管口用牢固、不透水可揭开的顶帽盖住。使用时通过管道向坑内扔死禽。

2.焚烧处理

以煤或油为燃料，在高温焚烧炉内将病死鸡烧成灰烬。

3.饲料化处理

死鸡本身蛋白质含量高，营养成分丰富。如果在彻底杀灭病原体的前提下，对死鸡作饲料化处理，则可获得优质的蛋白质饲料。如利用蒸煮干燥机对死鸡进行处理，通过高温高压先灭菌处理，然后干燥、粉碎，可获得粗蛋白达60％的肉骨粉。

4.肥料化处理

堆肥的基本原理与粪便的处理相同。通过堆肥发酵处理，可以消灭病菌和寄生虫，而且对地下水和周围环境没有污染。

（二）孵化废弃物的处理和利用

鸡蛋在孵化过程中也有大量的废弃物产生。第一次验蛋时可挑出部分未受精蛋（白蛋）和少量早死胚胎（血蛋）。出雏扫盘后的残留物以蛋壳为主，有部分中后期死亡的胚胎（毛蛋），这些构成了孵化场废弃物。

孵化废弃物经高温消毒、干燥处理后，可制成粉状饲料加以利用。由于孵化废弃物中有大量蛋壳，故其钙含量非常高，一般在17％～36％。生产表明，孵化废弃物加工料在生产鸡日粮中可替代6％的肉骨粉或豆粕，在蛋鸡料中则可替代16％。

（三）垫料废弃物的处理和利用

随着鸡饲养数量增加，需要处理的垫料也越来越多。国外有对鸡垫料重复利用的成熟经验。鸡垫料在舍内堆肥，产生的热量杀死病原微生物，通过翻耙排除氨气和硫化氢等有害气体，处理后的垫料再重复利用、鸡舍垫料重复使用，对鸡增重和存活率无显著影响。该技术可以降低生产成本，减少养殖场废弃物处理量。

（四）废水的无害化处理

1.废水的前处理

一般用物理的方法，针对废水中的大颗粒物质或易沉降的物质，采用固液分离技术进行前处理。

2.化学处理

通过向污水中加入某些化学物质，利用化学反应来分离、回收污水中的污染物质。处理的对象主要是污水中溶解性或胶体性污染物。常用的方法有混凝法、化学沉淀法、中和法、氧化还原法等。

3.微生物处理

根据微生物对氧的需求情况，废水的微生物处理法分为好氧生物处理法、厌氧生物处理法和自然生物处理法。

废水中的有机污染物是多种多样的，为达到相应处理要求，往往需要通过几种方法和几个处理单元组成的系统进行综合处理。

养鸡场粪污的排放要符合《集约化畜禽养殖业污染物排放标准》。养鸡场粪便处理不好，不但臭气难闻，而且也容易滋生大量的苍蝇；应采用干清粪工艺；贮粪场应单独设置，并距各类功能地表水体，特别是饮用水水源400米以上；贮存设施应不渗水，还要防止雨水的进入和流出，防止对周围环境的污染。粪便可加入一定的微生物进行高温发酵处理，制成高效生物肥料。也可进行沼气发酵，综合利用。