谷雨饮食养生：除湿防胃病，调神防过敏
谷雨饮食养生
1.喝粥、汤、茶等清除积热。
谷雨时节，不少人感觉体内积热，很不舒服。此时食疗就是一个不错的选择，常用的食疗配方有竹叶粥、绿豆粥、酸梅汤或菊槐绿茶饮等。有条件的也可以选择到郊外出游，呼吸一下大自然中的新鲜空气，有利于排出体内的积热，使人一身轻松。
谷雨养生食物
如果感觉到体内积热症状比较严重了，那么千万不要耽误，尽快到正规的医院、诊所就诊，在大夫的指导下服用药物，遵照医嘱吃药打针，清除积热。
2.多吃益肾养心食物，少食高蛋白。
谷雨也是晚春时节，天气将会慢慢变得炎热起来。这个时期，人体内肝气稍伏，心气开始慢慢旺盛，肾气也于此时进入旺盛期。因此在饮食上也应略作调整，尽量多吃一些益肾养心的食物，并且尽量减少蛋白质的摄入量，来减轻肾的负担。
3.谷雨郊游时要注意饮食卫生。
谷雨时节，温度高低适中，是春季外出游玩的最佳时机。可是此时的温暖气候也非常适合各种病菌的生长和繁殖，食物容易变质霉烂，所以是各种肠胃疾病的高发期。另外，这个时间段昼夜温差较大，受凉后人们容易患上肠胃疾病。外出郊游时劳累奔走，人的抵抗力会大大降低，此时一定要注意饮食卫生。
4.降肝火、镇静降压吃芹菜。
芹菜不但具有清除积热、降肝火的功效，还有健胃利尿、镇静降压的作用，特别适合谷雨时节食用，对中老年人益处颇多。挑选时，以梗短而粗壮，菜叶稀少且颜色翠绿者为佳。芹菜叶子中胡萝卜素和维生素C的含量很高，所以嫩叶最好不要扔掉，可与芹菜茎一起食用。烹调芹菜时应尽量少放食盐，肝火旺、血压高者可以食用芹菜拌海带丝。
芹菜拌海带丝
材料：鲜嫩芹菜100克，水发海带50克，香油、醋、盐、味精等适量。
制作：①将芹菜淘洗干净，切段，焯熟。②海带洗净，切丝，焯熟。②将芹菜、海带丝，加入香油、醋、盐、味精，拌匀即可食用。
5.健脾祛湿可吃鲫鱼。
谷雨饮食养生要注意祛湿，鲫鱼可以健脾祛湿，比较适宜这个时节食用，将鲫鱼和薏米等其他可健脾祛湿的食材配合食用效果更佳。一般身体扁平、颜色偏白的鲫鱼肉质嫩，颜色偏黑的鲫鱼则肉质老；新鲜鲫鱼的眼略凸、眼球黑白分明、眼面发亮。鲫鱼处理干净后要用少许黄酒腌一会儿，可以去除腥味，还能使做出来的鱼味道更加鲜美。烹制时要注意，煎炸容易使鲫鱼的营养流失，因此，吃鲫鱼最好清蒸或煮汤。
枣杞双雪煲鲫鱼
材料：鲫鱼两条，水发银耳100克，熟鹌鹑蛋3个，红枣5颗，薏米40克，枸杞子20克，盐、鸡精、胡椒粉、姜片、茺蔚子、植物油等适量。
制作：①将各种材料分别淘洗干净。②将鹌鹑蛋、银耳、薏米、红枣、枸杞子、姜片、茺蔚子放入高压锅焖15分钟。③将鲫鱼开膛，处理干净，入油锅煎至两面金黄后放入姜片，倒入炖好的汤，撒入盐、鸡精，入砂锅，大火炖15～20分钟，放入胡椒粉调味后即可食用。
谷雨药膳养生
1.补脑益髓、平肝熄风，食用天麻炖猪脑。
天麻炖猪脑具有补脑益髓、平肝熄风之功效，适用于头痛、头风、偏头痛、高血压、眩晕、神经衰弱、手足麻木拘挛及小儿惊风等症状。
天麻炖猪脑
材料：天麻10～15克，新鲜猪脑1个，生姜、盐等调味品适量。
制作：①把天麻淘洗干净，和猪脑一起放入炖盅内，加入适量水及调味品。②将炖盅放入锅内，隔水炖1小时左右即可食用。
2.利九窍、通血脉、化痰涎，食用春笋烧鲤鱼。
春笋烧鲤鱼
材料：春笋1根，鲤鱼1条，蒜末1匙，料酒1小匙，水淀粉1小匙，盐、味精、胡椒粉等适量。
谷雨养生药茶与药膳
制作：①将春笋去壳，淘洗干净，切成块。②将鲤鱼开膛，处理干净后用沸水烫一下，刮去黏液，切成2厘米左右的块，再用开水烫一下。③起锅热油，放入鱼块、春笋、蒜，一同下锅煸炒。④加料酒、清水，大火煮开。⑤汤变白后，放入盐、味精，待熟后，用水淀粉勾芡，放入胡椒粉炒匀，即可起锅食用。
谷雨起居养生
1.谷雨时节阳长阴消，宜早睡早起。
如今，“日出而作，日落而息”的生活状态早已被打破。现在许多年轻人说：“现代生活工作节奏快、压力大，不拼命不行啊，30岁前拿命买钱，30岁后拿钱买命。”越来越多的人们逐步加入到“夜班队伍”，但是养生专家忠告我们，熬夜就等于慢性自杀。特别是谷雨时节，阳长阴消，更不应该通宵达旦地加班工作、学习，宜早睡早起，合理安排作息时间。时常熬夜会严重损害人的皮肤，使人提前进入老龄化；同时还会引起视力、记忆力、免疫力的迅猛下降。谷雨时节，熬夜还会使人阴虚火旺。因此，谷雨以后，阳长阴消，应该继续坚持早睡早起的好习惯，遵循自然规律，使人体阴阳始终保持平衡状态。
2.养花、赏花要提防身体不适或中毒。
谷雨是暮春时节，此时正是赏花的最好时节。但是，鲜花虽好，并不是每个人都可以无拘无束地亲近的。有些人在花丛中待时间长了就会头晕脑涨、咽喉肿痛；有的人接触鲜花会掉发、四肢麻木。这是什么原因呢？原来是有些花会释放有害气体，使人过敏；有些花含有有毒物质，长期接触会引起慢性中毒。有的人抵抗力强就不会中毒，有的人身体弱，时间一长，毒气入侵体内，就病倒了。
谷雨运动养生
1.散步锻炼要全身放松、闲庭信步。
谷雨节气，降雨明显增多，空气中的湿度逐渐加大，此时养生要顺应自然环境的变化，通过人体自身的调节使内环境（人体内部的生理环境）与外环境（外界自然环境）的变化相适应，保持人体各脏腑功能的正常。中医讲究春夏养阳，秋冬养阴。尤其春日总给人们一种万物生长、蒸蒸日上的景象，谷雨时节室外空气特别清新，正是采纳自然之气养阳的好时机，而活动为养阳最重要的一环。人们应根据自身体质，选择适当的锻炼项目，不仅能畅达心胸、怡情养性，而且还能增强身体的新陈代谢、增加出汗量，使气血通畅、郁滞疏散、祛湿排毒，提高心肺功能，增强身体素质，减少疾病的发生，使身体与外界达到平衡。
在谷雨节气中，全身放松、闲庭信步是一个很随意、很方便的运动，它不受年龄、性别和身体状况的约束，也不受场地、设备条件的限制，不但能收到良好的健身效果，而且还可以陶冶性情。散步时，双腿、双臂有节奏地交替运动，与心脏的跳动非常合拍，是最能促进体内各种节奏正常的全身运动，也是受伤的危险性最小的运动。
2.清晨先在室内运动，日出后再外出活动。
春天，人体生物钟的运行基本都在日出前后。但是，由于谷雨时节晚上的地面温度一般要低于近地层大气的温度，出现气象上所谓的“逆温”现象。因此，近地层空气中的污染物、有毒气体就不易扩散到高空中去，造成近地层空气污染严重。据测定，在一般的工业城市，早晨空气中的一氧化碳含量很高，是洁净地区的10倍，粉尘含量也有10倍以上，其中所含的致命物质甚至会高出30多倍。而一天之中，又以早晨6时左右为污染的高峰期。此时，人们外出锻炼，不但不能呼吸到新鲜空气，反而会吸进更多有害物质，尤其是锻炼时，肺活量增大，吸入的有害物质也就更多。并且，由于清晨的气温比较低，过早外出锻炼，还容易引发感冒或其他的疾病。当太阳出来以后，使地面的温度迅速升高，破除“逆温”现象，使近地层的空气污染物很快扩散到高空，降低空气中有害物质的浓度，使空气变得新鲜，适合人们室外活动。
谷雨起居与运动养生
起居养生
谷雨时节阳长阴消，宜早睡早起。
养花、赏花要提防身体不适或中毒。
运动养生
散步锻炼要全身放松，闲庭信步。
清晨先在室内运动，日出后再外出活动。