【广·西·黑·茶】　六堡散茶

茶叶介绍

六堡散茶已有200多年的生产历史，因原产于广西苍梧县大堡乡而得名。现在六堡散茶产区相对扩大，分布在浔江、郁江、贺江、柳江和红水河两岸，主产区是梧州地区。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称，品质优异，风味独特，尤其是在海外侨胞中享有较高的声誉，被视为养生保健的珍品。民间流传有耐于久藏、越陈越香的说法。

最佳产地

广西苍梧县大堡乡。

选购要点

选购时，以外形条索长整，色泽黑褐光润，闻上去纯正醇厚，冲泡后的汤色红浓明亮，尝起来甘醇爽口者为佳。

贮藏提示

储藏六堡散茶时需保持干燥、通风、避光的环境，常温保存。

保健功效

1　降血压、防止动脉硬化作用：六堡散茶中含有其特有的氨基酸——茶氨酸，茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此外，六堡散茶的茶叶中含有的咖啡因和儿茶素类，能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。

2　减肥作用：长期饮用六堡散茶能使体内的胆固醇及甘油酯减少。

3　延年益寿：六堡散茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等多种有效成分，能帮助起到延缓衰老、益寿延年的作用，老年人饮用，对滋补身体有很好的效果。

制作工序

六堡散茶采用当地的大叶种茶树的鲜叶为原料。该茶茶叶的采摘标准是成熟新稍的一芽四、五叶，可分原料加工和蒸压两个过程。鲜叶捎经晒晾，再经过特殊的渥堆工序，经干燥后成为毛茶，再经精制，然后会按成品级别进行拼配，使之成为原料后再用蒸汽蒸软了投入特别的容器中压紧。紧压是一道重要的工序，经过压制成的六堡茶为圆柱形，方底圆身，高57厘米，直径53厘米。而且压制后的六堡散茶通常要放入仓库中晾贮半年之久，才可以最终形成六堡散茶“红、浓、醇、陈”的品质特点。

冲泡品饮

备具　盖碗、茶荷、茶匙、品茗杯等各1个，六堡散茶3～4克。

温杯　将热水倒入盖碗中进行温杯，而后弃水不用。

投茶、冲泡　用茶匙将茶叶从茶荷中拨入盖碗中，冲入90～100℃的沸水，泡1～3分钟。

赏茶　沏泡后，茶色红亮通透。

出汤　冲泡结束后，将茶汤从盖碗中倒入公道杯中，充分均匀茶汤后，倒入品茗杯中。

品茶　入口后香气高扬浓郁，带来强烈的回甘，滋味甘醇爽口。

特别提醒

1　储存六堡散茶时，应远离有异味的物品。

2　处在生理期间的女性不宜饮用茶水。

3　泡茶的水温应尽量保证为90℃～100℃，冲泡时间不宜过长。