案例1：新鲜龙大油的机会

2008年，食用油行业遭遇了前所未有的行情大波动。在这一年里，无法规避原料成本风险的企业都面临着经营困难。

没有做套期保值的企业。大豆压榨企业经历过2004年的大豆风波，风险意识较强，基本上都做了套期保值。菜籽压榨企业规模相对偏小，风险意识较差。例如，湖北荆州市的近20家菜籽油企业，除两家企业未出现亏损外（一家做了套期保值，另一家见形势不好及时抛售产品），其余企业全部净亏损，亏损额最大的超过2000万元。大豆压榨企业，如果是以国产大豆为原料的东北油厂，日子过得也很艰难，因为进口大豆与国产大豆保持巨大的价差。

库存积压大但产品做不了套期保值的企业。例如鲁花，受花生油较高库存的拖累，成为2008年价格保持最坚挺的大油企，降价幅度也仅为10%左右。相对于市场上普遍在60～90元/5升的零售价来说，鲁花99.9元/5升的定价仍然高高在上，鲁花花生油的市场份额与同期相比大约下降了15%。

几家欢喜几家愁，也有日子过得滋润的油企：龙大花生油、福临门花生油和喜燕花生油都有很好的增长率。11月底，一级花生油的市场报价仅在11400元/吨左右。龙大无高库存之累，借此时机大举入市，拥有了新花生油低成本的巨大优势。10月，龙大花生油改变了产品广告诉求，由原先较虚的“天赐好油、自然健康”改成了务实的“当季新花生、新鲜龙大油”。这一广告既用新鲜概念讨好了消费者，又暗示了它有花生油采购的价格优势。龙大花生油在央视黄金时段播放了新广告，抓住机会向全国花生油市场进军。龙大投资1.5亿元的聊城花生油项目在2007年正式投产，年产能10万吨，为龙大进军全国市场在产能上提供了保障。