12 咸香味汁
原料
蒜瓣20克，生姜5克，十三香粉2克，食盐3克，味精2克，白糖1克，白胡椒粉1克，色拉油25克。
◆ 制法
1 蒜瓣入钵，捣成细蓉；生姜切末。
2 蒜蓉和姜末盛入小碗内，加入十三香粉、食盐、味精、白糖和白胡椒粉拌匀。
3 同时，把色拉油入锅烧热，倒入调料中拌匀即成。
贴士
把油烧热，才能把各种调料的香味激发出来。
蒜瓣20克，生姜5克，十三香粉2克，食盐3克，味精2克，白糖1克，白胡椒粉1克，色拉油25克。
1 蒜瓣入钵，捣成细蓉；生姜切末。
2 蒜蓉和姜末盛入小碗内，加入十三香粉、食盐、味精、白糖和白胡椒粉拌匀。
3 同时，把色拉油入锅烧热，倒入调料中拌匀即成。
贴士
把油烧热，才能把各种调料的香味激发出来。