78.新奇葡萄酒

原料配方：白葡萄酒500毫升，脱臭酒精50毫升，白砂糖50克，肉桂0.5克，白鸢尾根1克，核桃10克，柠檬汁50克。

制作工具或设备：研钵，密封玻璃容器。

制作过程：

（1）先将肉桂、白鸢尾根、核桃放入研钵内，将其捣碎或碾成粉状，待用。

（2）取干净玻璃容器，将脱臭酒精放入，然后将肉桂等混合物料放入，密封浸泡10～15天后，进行过滤，去渣取液，待用。

（3）另取干净玻璃容器，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入白葡萄酒，搅拌均匀，再将肉桂等混合浸出液放入，搅拌至混合均匀，最后将柠檬汁放入，搅拌均匀。

（4）将玻璃容器盖盖紧，放在阴凉处储存15天，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

风味特点：色泽棕黄，口味幽香。