71.冰镇咖啡白兰地

原料配方：白兰地酒150毫升，冷水500毫升，咖啡15克，白糖25克，冰块50克。

制作工具或设备：咖啡壶，玻璃酒杯，调酒棒。

制作过程：

（1）将咖啡放入壶中，加入冷水，用大火煮沸后，改用小火煮5～10分钟。

（2）煮好的咖啡经纱布过滤后，留汁去渣，倒入杯中，加白糖搅拌溶化后待用。

（3）晾凉后，倒入白兰地酒，搅匀，加冰即可饮用。

风味特点：咖啡芳香甘美，酒味甘醇。