49.橘皮酒

原料配方：干橘皮500克，40%的食用酒精1000毫升，果糖75克。

制作工具或设备：密封玻璃杯。

制作过程：

（1）将干橘皮研成细粉，在40%的食用酒精中浸泡10分钟。

（2）过滤后，加入果糖调匀。

风味特点：天然的金黄色，不需添加色素，具有橘香味。