41.广柑酒

原料配方：广柑200克，白糖50克，白酒500毫升。

制作工具或设备：密封玻璃杯。

制作过程：

（1）将广柑除去破伤的，清洗干净，沥干水分。

（2）将广柑、白糖、白酒放入密封玻璃杯中。

（3）6个月后过滤出干物质即可。

风味特点：淡黄色或橙黄色，澄清透明，具有广柑浓郁鲜果香和优美的酒香。