第6章 蔬菜鱼肉类(5)

锅塌茄盒：茄子500克，肉末100克，海米10克，鸡蛋1个，香菜末10克，面粉30克，花生油40克，香油10克，盐3克，味精1克，花椒粉2克，料酒15克，葱末8克，姜末4克，湿淀粉15克，鲜汤适量。制...