第4章 过重的待孕妈妈如何调整体重

体重超重或过于肥胖，也会成为怀孕、分娩的不利因素，并成为妊娠高血压、妊娠糖尿病等疾病的诱发因素。而在妊娠期间是不能采用节食减肥措施的，否则难以保证胎儿的营养和正常发育。

因此，这一类的待孕妈妈应在怀孕之前通过合理的营养，配合适当的体育锻炼，达到或接近理想体重，提高身体健康水平与适应能力之后方可受孕。

女性的体重标准

女性的标准体重，一直是随着社会的物质条件与人类的生存状态而变化的。其中，还存在个体之间的差异，比如有的女性看上去很瘦，但体重并不轻；也有的是看上去偏胖，但体重并不很重。

若实测体重少于或超过标准体重的百分数在15%之内，还可以算是正常范围内的体重。

合理控制体重

身体营养状态相当好的人，不需要更多地增加营养，但优质蛋白、维生素、矿物质、微量元素的摄入仍不可少，只是应适当控制进食含脂肪及糖类较高的食物。

待孕妈妈控制体重食谱

芹菜拌黄豆芽

材料 芹菜300克，黄豆芽250克，瘦肉80克，盐、鸡精、香油各适量。

做法 1.将芹菜和黄豆芽分别焯至八分熟，捞出沥干水分，装盘备用。

2.将瘦肉切成细条炒熟。

3.加入盐、鸡精、香油，拌匀即可。

TIPS

芹菜含丰富的多种维生素，对改善待孕妈妈的身体内环境十分有益。

蔬菜沙拉

材料 卷心菜200克，番茄80克，黄瓜60克，青椒30克，白皮洋葱30克，植物油、盐、柠檬汁、蜂蜜各适量。

做法 1.把所有材料洗净，卷心菜、番茄切片，青椒、洋葱切成环形片。

2.把切好的材料混拌匀，放在盘子里。

3.把植物油、盐、柠檬汁、蜂蜜混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上即可。

TIPS

本品蔬菜中含有丰富的维生素C，卷心菜中所含蛋白质与人体所需要的蛋白质接近，脂肪含量极低，是肥胖者的理想菜肴。

山药烧胡萝卜

材料 山药200克，胡萝卜40克，藕30克，香菇50克，豌豆30克，葱末、高汤、酱油、盐各适量。

做法 1.山药切成块，胡萝卜、藕切片，香菇切开。

2.油热后用葱花炝锅，将上述材料倒入煸炒。

3.加入高汤及调味料，煮熟即可。

TIPS

山药药性甘、平，归肺、脾、肾经。具有益气养阴、补脾肺肾的作用。

西芹炒腰果

材料 腰果50克，西芹80克，胡萝卜30克、鸡精、盐各适量。

做法 1.将西芹用开水汆烫，捞出切段；将胡萝卜切片备用。

2.油热后加入腰果翻炒，至腰果金黄时放西芹、胡萝卜片同炒。

3.炒匀后放入酱油、鸡精、盐，翻炒几下出锅即可。

TIPS

腰果可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

醋熘白菜

材料 白菜心400克，胡萝卜15克，海米15克，植物油、花椒、醋、砂糖、盐、淀粉、香油、鸡精、姜丝各适量。

做法 1.将白菜心切成片，胡萝卜切片，海米发好。

2.炒锅加底油，上火烧热，放大花椒炸一下捞出不要。

3.放入胡萝卜片、海米、姜丝、白菜心片煸炒。

4.加醋稍烹一下，放砂糖，添少许汤，加盐、鸡精稍煨一会儿。

5.勾芡，淋香油出锅即可。

TIPS

白菜含有丰富的钙、铁、无机盐、维生素C等，并且释放的热量较多。本品适合用来健美身形。

鲜虾芦笋

材料 鲜虾300克，芦笋400克，清鸡汤60毫升，姜片、盐、蚝油、淀粉各适量。

做法 1.将鲜虾去除外壳，挑去虾肠洗净，用调料腌制15分钟。

2.芦笋切成长条，将清鸡汤及姜放入煮滚，加入芦笋条煮至汁干，取出放入碟中。

3.把虾仁用中火炸熟，姜片爆香，再加入虾仁芡汁，放在芦笋条上即成。

TIPS

本品清热解毒、减肥去腻。