会员
休闲食品制作工艺与配方
教材教辅研究生/本科/专科教材25.4万字
更新时间：2019-08-27 18:33:39 最新章节：参考文献
书籍简介
本书介绍了休闲食品的分类、加工技术、加工卫生要求和主要的原辅材料，并根据休闲食品的分类从原料配方、工艺流程、制作要点、卫生标准等方面进行了详细阐述。
品牌：纺织社
上架时间：2019-06-01 00:00:00
出版社：中国纺织出版社
本书数字版权由纺织社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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