第7章 大海无量

王掌柜轻手轻脚地推开了天赐一号包厢的门,然后毕恭毕敬地侧身,满脸堆笑地朝着叶可做了个请的手势。

“叶公子,请进。”

叶可一袭锦袍,身姿挺拔,迈着沉稳的步伐走进了天字一号房。

柳如烟则小心翼翼地跟在身后,她虽生得灵秀,但毕竟初入这等富贵场所,眼中满是好奇与紧张。

就在这时,负责端菜的店小二们也有条不紊地陆续走了进来,将一道道精美的菜品端上桌。

只见那桌上的菜品真是丰富多样,令人目不暇接。王掌柜清了清嗓子,开始介绍起菜品来。

“叶公子,您瞧这‘火焰醉鹅’,选用的是咱们本地最肥美的鹅肉,先在特制的酱料里腌制入味,然后用高度数的米酒小火慢炖。烹饪的时候,那火焰窜起,米酒的香气就完全渗透到鹅肉里了,鹅肉吃起来外焦里嫩,酒香浓郁,别有一番风味。”

“再看这‘金瓜酿芋泥’,金瓜经过精心雕刻,宛如一个精致的容器。里面的芋泥是用新鲜的芋头蒸熟后,手工研磨而成的,加入了适量的奶油和糖,口感细腻绵滑,芋香和奶香在口中交融,每一口都甜到心坎里。”

“还有这‘鲍汁扣辽参’,辽参可是滋补的佳品,个大肉厚。我们用精心熬制的鲍汁来扣,那鲍汁可是汇聚了老母鸡、干贝、火腿等多种食材的鲜味,经过长时间的熬制而成。辽参吸收了鲍汁的浓郁鲜味,吃起来软糯又富有弹性,营养价值极高。”

“这‘西湖醋鱼’也很有讲究,鱼是先从西湖运来的活鱼,保证新鲜。厨师的刀工精湛,将鱼烧得色泽红亮,鱼肉鲜嫩,酸甜的酱汁恰到好处,酸中带甜,甜而不腻,有着独特的江南水乡风味。”

“叶公子,您再看这‘虫草花炖乳鸽’,乳鸽肉嫩,配上珍贵的虫草花,用小火慢慢炖煮。虫草花的药用价值极高,与乳鸽一起炖煮,这汤既鲜美又养生,喝上一口,整个人都觉得神清气爽。”

“还有这道‘翡翠珍珠羹’,是用新鲜的菠菜汁混合蛋清,再加上圆润饱满的鱼丸熬制的。菠菜汁使得羹呈现出翡翠般的色泽,鱼丸恰似粒粒珍珠,口感滑嫩,入口即化,最是滋补。”

“这‘松露焗龙虾’也不容错过啊,来自深海的大龙虾,肉质紧实鲜甜,再配上珍贵的黑松露,松露独特的香气完全渗透到虾肉之中,每一口都能感受到大海与山林的顶级食材相互交融的美妙。”

“再看这‘琉璃八宝鸭’,工序十分繁杂。先将肥嫩的鸭子处理干净,填入糯米、红枣、莲子、桂圆等八种食材,再用小火慢慢焖煮。鸭子皮滑肉嫩,一咬之下,里面的八宝馅料就满溢出来,各种食材的香味混合在一起,香糯可口,口感丰富极了。”

“还有这‘葱烧海参’,海参是专门从北海运过来的上等货,个大肉厚。用山东的大葱切段爆香后与海参一同烧制,海参吸收了葱香,变得更加醇厚,葱也沾染了海参的鲜味,变得更加可口。这道菜葱香浓郁,海参软糯,滋味十分美妙。”

“您再看这‘梅干菜扣肉’,五花肉肥瘦相间,先煮后炸再蒸。梅干菜是自家腌制的,味道浓郁。肉在蒸制过程中吸收了梅干菜的香气,变得肥而不腻,梅干菜也吸收了肉的油脂,变得油润起来,二者搭配,简直是人间美味。”您瞧这道

柳如烟听得瞪大了眼睛,这般食材,她从前连想都未曾想过。

“再看这‘深海鱼翅羹’,所用的鱼翅都是从遥远的南海深海处获取的上品,根根晶莹剔透。经过多道复杂工序的泡发与处理后,与老母鸡、干贝、火腿等食材一同熬制。这老母鸡是在山间散养了多年的,鸡肉紧实,营养丰富;干贝则是来自深海的馈赠,颗颗饱满;火腿是我们自家腌制,风味独特。多种食材的鲜味相互交融,融入到鱼翅之中,这羹汤浓郁醇厚,鱼翅入口爽滑,实在是不可多得的佳肴。”

“还有这‘百花酿香菇’,选取的香菇是山中刚采摘下来的新鲜香菇,个大肉厚。将虾肉、猪肉、马蹄等食材剁成肉馅,加入各种秘制调料,搅拌均匀后酿入香菇之中。然后上锅蒸熟,出锅后淋上薄芡。香菇吸收了肉馅的鲜味,变得更加醇厚,肉馅中虾肉的鲜甜、猪肉的香醇和马蹄的清甜混合在一起,口感层次分明,咬上一口,既有香菇的软嫩,又有肉馅的丰富口感。”

叶可微微点头,似是很满意王掌柜的介绍。而柳如烟已然被惊得说不出话来,她只觉得自己仿佛进入了一个从未知晓的华贵世界。

王掌柜突然好像想到了什么说道这瓶历经百年的时光的酒,要不是您来,其他人可见不到。

这酒光从外观上看,这瓶酒宛如一件被时光精雕细琢的艺术品。

酒瓶的玻璃透着一种岁月沉淀后的深邃质感,不再是普通玻璃的浅薄与透明,而是如同古老的琥珀,将百年的光影凝固其中。

瓶身的标签早已泛黄,边角微微卷曲,上面的字迹虽然模糊却带着一种神秘的历史气息,仿佛在诉说着百年前酿酒师精心书写酒名时的庄重。

瓶颈细长而优雅,像是一位贵族女子纤细的脖颈,而瓶塞则像是古老城堡的大门,紧紧守护着瓶内的玉液。

瓶身上或许还留存着一些岁月摩挲的痕迹,微小的划痕像是岁月的指纹,每一道都记录着这瓶酒经历的风雨和安宁。

叶可突然脸色一沉,呵斥道:“你这般滔滔不绝,莫不是以为本公子是来听你吹嘘的?还不快退下!”

王掌柜被叶可这么一呵斥,身子微微一颤,但脸上的谦卑之色更浓了。

他赶忙躬身赔笑,小心翼翼地说道:“叶公子息怒,小的只是想让公子对菜品多些了解,并无他意。

小的这就退下,公子若有任何吩咐,尽管唤小的便是。”说罢,他又朝叶可深深鞠了一躬,这才缓缓退下,脚步轻得如同怕惊扰到什么似的。